馬鈴薯營養豐富、全面，脂肪含量低、蛋白質品質高、熱量低，作為主食可以滿足吃飽、吃好、吃得健康的要求。而馬鈴薯含有豐富的淀粉，其淀粉產品被廣泛應用于各個領域，具有很大的需求和經濟效益。
馬鈴薯淀粉生產所需的主要原材料是馬鈴薯，主要可分為單粒淀粉、復粒淀粉以及半復粒淀粉三大類。馬鈴薯的生產供應影響著馬鈴薯淀粉行業的發展。在國內，馬鈴薯淀粉主要應用于食品行業，幾乎可以占到需求總量的80%以上。從它的應用領域來看，可以劃分為烹飪、粉絲粉條、膨化食品、休閑食品、方便面、肉制品等幾個方面。馬鈴薯淀粉及其衍生物除了在食品行業中使用外，還應用于造紙、染織、醫藥、建筑、石油勘探等。
馬鈴薯營養豐富、全面，脂肪含量低、蛋白質品質高、熱量低，作為主食可以滿足吃飽、吃好、吃得健康的要求。而馬鈴薯含有豐富的淀粉，其淀粉產品被廣泛應用于各個領域，具有很大的需求和經濟效益。
根據中研普華研究院《2021-2025年中國馬鈴薯全粉行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：
近年來我國的馬鈴薯淀粉產量與需求量波動較大，2019年我國馬鈴薯淀粉產量下降至45.5萬噸。中研產業研究院預計，到2021年，中國馬鈴薯淀粉產量將達到160萬噸，而中國馬鈴薯淀粉表觀消費量將達到166萬噸。
由于國內目前加工技術和儲藏條件的限制，我國馬鈴薯的消費主要以鮮食為主，約占全年馬鈴薯消費比例的66%。而用于加工的馬鈴薯僅占總產量的8%，而5%的馬鈴薯在儲藏和運輸過程中損耗。
從馬鈴薯淀粉的人均消費量上來看，歐洲、日本為10kg以上，而中國只有0.6kg，人均水平還很低，增長潛力還很大，需求總量將進一步增加。分析，全國餐飲業馬鈴薯淀粉的需求量在60—80萬噸。發達國家80%的馬鈴薯淀粉用于醫藥、紡織、造紙及石油工業等領域，而中國目前80%以上的馬鈴薯淀粉用于食品加工。
今年西北、華北、東北地區馬鈴薯種植面積大幅減少，尤其東北減少了四成以上。據了解，今年定西地區和寧夏地區持續干旱，華北地區春末夏初持續低溫。干旱、地溫等惡劣天氣都會影響產量，造成今年秋季的馬鈴薯減產。近期河北和河南淀粉企業開工率上升，根據我的農產品網對全國20家主要馬鈴薯淀粉廠家的最新調查數據顯示，2021年第32周，截止8月11日馬鈴薯淀粉企業淀粉庫存總量6.91萬噸，較上周下降0.30噸，減幅4.16%;月環比下降1.12萬噸，減幅13.95%。
秋季集中生產來臨之際，下游食品行業也到了旺季需求時期，我的農產品認為，預計9月份開始馬鈴薯價格趨于穩中上漲走勢。
馬鈴薯全粉行業報告對中國馬鈴薯全粉行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。想了解更多關于馬鈴薯全粉行業分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國馬鈴薯全粉行業競爭分析及發展前景預測報告》。
相關熱點報告推薦：
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2025年中國馬鈴薯全粉行業競爭分析及發展前景預測報告
隨著馬鈴薯全粉行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的馬鈴薯全粉企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，...
查看詳情
拉閘限電對蘋果、特斯拉、英偉達等有什么影響?國內能耗雙控實施已經有一段時間，“溢出”效應明顯。世界工廠暫緩生產N...
美國要求臺積電等廠商交出機密數據半導體已經成為現代汽車不可或缺的一部分，它在發動機管理、氣溫控制、車載娛樂和碰...
白水泥和膩子粉有什么區別?裝修房子白水泥和膩子粉都是使用率非常高的基礎裝修材料，其實兩者十分相似，但不是同一物2...
9月28日，國家電網有限公司召開保障供電緊急電視電話會議，深入學習貫徹習近平總書記能源安全新戰略，落實黨中央、國2...
金九銀十，“十一”國慶黃金周正是家電家裝銷售的旺季，很多消費者都會趁著長假選購商品，裝扮新家，改造舊屋。為了搶...
作為在疫情期間爆火的品類，小家電在2020年至今絕對“炙手可熱”。小家電在2020年下半年依舊在持續上漲，據天貓商城數...
馬鈴薯淀粉行業現狀如何 馬鈴薯淀粉市場供需格局分析 
研究院服務號
中研網訂閱號