外賣3分鐘快速出餐的秘密，四川宜賓的供應商陳心(化名)告訴，外賣店使用料理包在行業內都知道，便宜、省時、省人力，還能保證菜品的標準化。
近期，記者以采購者的身份與幾家料理包供應商聊了聊，結果發現，你花幾十元點的外賣，成本只需要不到10元，且一年前就已經做好了。四川宜賓的供應商陳心(化名)告訴，外賣店使用料理包在行業內都知道，便宜、省時、省人力，還能保證菜品的標準化。
用水加熱幾分鐘，打開包裝后，一份熱氣騰騰的回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁……就做好了。然后，它們變成了外賣。
隨著人們生活節奏的加快，快餐更加適合未來人們的生活節奏。而且快餐類食品的成本小，更容易成長。快餐行業為什么受大眾的喜歡，人們現在上班、吃飯都是快節奏的。太慢的生活已經不適用這個時代。尤其是一些大城市，生活節奏會更快。所以，做餐飲要一定要找好自己的定位。
據中研普華產業研究院報告統計分析顯示：
快餐外賣更像是工業化的產品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質量、穩定的出品，又要有超高的性價比。
現代互聯網發展的時代，餐飲行業開發了許多的新的形式的食品。比如，自助小火鍋、自助米飯、自助酸辣粉，這些食物只需要自己操作就可以吃，而且只需要15分鐘。加上外賣的流行，許多人經常點外賣。
調查顯示，我國大型餐飲行業的總營業才占了6.54%，餐飲行業未來的市場空間還是大。
一線城市繼續領先
隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。
三四線城市潛力巨大
報告顯示，目前三四線城市訂單的增長率遠超一二線城市，成為外賣又一全新增長點。
此前，美團CEO表示，在平臺規則之下，外賣品牌要想活得更久，持續不斷給顧客提供高性價比的產品，如今外賣行業進入了“下半場”——精細化運營，才能適應行業的新變化。
隨著外賣訂餐習慣的潛移默化，快餐外賣O2O市場對于餐飲市場的滲透率也會逐漸達到80%以上。市場人士指出，外賣向全品類發展。創業者在進行外賣O2O創業時不要將眼界只限于餐飲，避開巨頭們的優勢餐飲部分去尋求其他外賣形式的突破。
未來行業市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2021-2026年快餐外賣行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。
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2021-2026年中國外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告
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