鹿的人工喂養和鹿產品應用，在中國已有2000多年的歷史，積累了極其豐富而寶貴的經驗。鹿茸是養鹿業的主產品，是久享盛名的名貴滋補藥劑，也是出口創匯產品之一。
隨著現代養鹿業的飛速發展，人類開發出的鹿產品越來越多，極大的豐富了鹿產品在醫療保健中的神奇功效，事廣發民眾受益無窮。同時，隨著時代的進步，鹿副產品的功用逐漸增多，被人們開發的更為深入，使得鹿產品的內容更為豐富，使人們逐步的真正認識到，鹿，的確是“鹿身百寶，無一廢棄”。
1.鹿胎
可做成鹿胎膏，用以調理月經活血化瘀，對女性的不孕癥、經痛等病有優良的功效。
2.鹿鞭
能滋陰養血、溫補腎陽，起溫中安臟的功效。用以壯陽補腎，提升性機能，可治療陽痿和漫性睪丸發炎，也治腎虛耳鳴等。
3.鹿心
能醫治因為受驚、過度疲勞、長期性神經衰弱而造成的心率過速和心力虧本等病癥。
4.鹿尾
對身體的功效比鹿茸片功效還大，也是滋補養生強壯劑。可治療貧血、血液失衡和陽痿等。
5.鹿筋
也是一種營養保健品，有補肌肉勞損、續絕傷、抗風濕、健骨筋的功效。
6.鹿角
可做成鹿角膠。鹿角膠有利血固精強腎、溫補虛的作用。能提高身體各種各樣功能。有清除心臟衰微、治虛勞病和腰膝乏力、加快傷愈復出等功效。
7.鹿肉
美味可口、蛋白質含量高、人體脂肪低、易于消化，可以提升身體新陳代謝工作能力和抵抗能力，是高營養健康食品。
據中研產業研究院報告《2021-2025年中國鹿產品加工行業競爭分析及發展前景預測報告》分析
鹿的人工喂養和鹿產品應用，在中國已有2000多年的歷史，積累了極其豐富而寶貴的經驗。鹿茸是養鹿業的主產品，是久享盛名的名貴滋補藥劑，也是出口創匯產品之一。除鹿茸外，鹿的其它產品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可藥用。迄今為止，鹿的原料型產品已有30余種用于營養保健和醫療領域。
世界上除中國大量人工養鹿外，俄羅斯、新西蘭、加拿大、澳大利亞、匈牙利等國家近年來養鹿業也有較大發展。這些國家以馬鹿、馴鹿、赤鹿為主要鹿種，主要生產鹿肉。在中國將鹿產品應用于醫療保健事業的影響和啟發下，其鹿茸、鞭、血等鹿產品大量涌入中國市場，使中國鹿產品銷售受到較大沖擊。如新西蘭年產鹿茸達250噸，在韓國市場占有很大比例。近年來，該國又投入了較多財力和人力，加強了鹿產品的化學、藥理和精深加工研究，對中國鹿產品的深入開發和精深加工提出了挑戰，決定了中國鹿產品走精深加工路子的必然性。
目前，我國養鹿業存在的問題是產品精深加工環節薄弱。市場上缺少科技含量高、質量優良、口味及營養俱佳、服用和攜帶方便的鹿系列精深加工制品。隨著國民經濟的不斷發展，國內外市場對營養保健品的需求量逐年上升。消費者對營養保健品的高質量、多樣化的需求給鹿業產品加工帶來了良好的機遇。
隨著人們的生活質量不斷提高，滋補強身、延年益壽成為人們的生活追求。特別是近年來，隨著醫療保健業的迅速發展，醫療保健品需求不斷增長，人們不但在食品結構上有優質肉食的要求，而且在營養保健方面，千方百計探索營養價值高、療效好、無毒副作用、無污染的天然補品。人們熟知鹿產品是理想的珍貴天然醫療保健品之一，其需求量將不斷增長。鹿全身是寶，不同的部位具有不同的生理作用和保健功能，對鹿產品要依據市場需求，制成系列化食品、保健品，從而滿足不同消費者需求。
想要了解更多鹿產品加工行業的發展前景，請查閱《2021-2025年中國鹿產品加工行業競爭分析及發展前景預測報告》。
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