速凍食品行業發展如何 2022速凍食品市場空間預測分析

• 2022年3月14日 YeYuJuan來源：互聯網 1382 91
• 繁體

速凍食品的市場空間之大是必然的，因為我們有全球最大的消費市場，隨著餐飲市場的快速發展，速凍、冷鮮的標準化產品是未來餐飲行業供應鏈發展的趨勢。餐飲尤其是外賣品牌在經營中的核心競爭力就是打造標準化、品牌化、可追溯的供應鏈體系。

速凍食品行業發展如何

自20世紀90年代以來，速凍食品每年產量以20%的速度增長、成為食品細分行業中一顆耀眼的新星。自2012年至2019年，我國餐飲收入從23283億元逐步增長至46721億元，這不僅是餐飲業的大好機會，也是速凍食品行業的紅利時代。

疫情期間，速凍食品行業迎來了供銷兩旺的利好局面。從消費端看，宅在家中的消費者2020年上半年不僅偏愛鉆研“速凍水餃的100種靈魂吃法”，還引領了商超、電商等線上線下渠道中速凍食品的搶購熱潮。疫情令餐飲行業備受打擊，卻使速凍食品行業“喜上眉梢”。2020年上半年，賣速凍食品的企業收獲頗豐，紛紛交出了收入、利潤雙增長的“成績單”。從營收來看，2020年上半年，速凍食品行業的頭部企業一馬當先，相關企業各有收獲。

速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。近年來，速凍食品行業不斷發展，我國速凍食品的生產技術水平不斷提升，速凍食品生產自動化水平不斷提高。隨著行業技術的不斷發展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業自動化水平將不斷提高，使全行業的生產效率得到快速提升，產品質量安全也更加可控。此外，隨著速凍產品的普及化，速凍技術也將不斷發展，且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。

速凍食品的市場空間之大是必然的，因為我們有全球最大的消費市場，隨著餐飲市場的快速發展，速凍、冷鮮的標準化產品是未來餐飲行業供應鏈發展的趨勢。餐飲尤其是外賣品牌在經營中的核心競爭力就是打造標準化、品牌化、可追溯的供應鏈體系。

2022速凍食品市場空間預測分析

從速凍食品行業的整個產業鏈來說，上游是畜牧業、水產業、種植業、屠宰及肉類加工業，代表性企業有雙匯、圣農等;中游是包含速凍魚糜、速凍肉制品(兩者統稱為速凍火鍋料制品)、速凍米面制品等速凍食品制造類，比如安井食品、三全食品;下游則是商超渠道、代理經銷商以及各大連鎖餐飲學校食堂等等。

隨著中國的城鎮化率不斷提升，速凍食品行業經歷了三十多年的黃金發展期。有賴于中國極具地域特征的飲食文化，速凍食品的種類多姿多彩，水餃、湯圓、油條、粉面、包子、魚丸等應有盡有，這些不斷滿足著一代又一代家庭主婦對輕松烹飪的需求。

目前，我國食品速凍行業分為速凍米面、速凍火鍋和速凍菜肴三個類別，從盈利數據來看來看，三全食品最高。據2020年三全食品半年財報數據顯示，其半年盈利額達37.30億元人民幣，較去年同期上漲22.60%，全年預計凈利潤7.26億元至7.92億元。從三全的盈利渠道來看，商超渠道成為該公司獲利的關鍵，并且近年來公司也開始布局線上銷售。

不過，由于速凍行業內企業的日漸僵化，加上健康飲食理念的風靡，2014年開始全行業開始出現產能下跌。但與此同時，隨著連鎖餐飲、時尚快餐等對于減少用工成本、縮減后廚面積及降低食材成本的要求，速凍食品產業又開始重回增長、迎來了新的發展契機。

截至目前，以速凍水餃“打天下”的三全食品以37.3億元的營業收入領跑“業績榜”;憑借速凍火鍋食材打開市場的安井食品以28.53億元的營業收入緊隨其后;憑借速凍魚丸打響市場知名度的海欣食品2020年上半年收入6.68億元;以生產速凍肉制品為主的惠發食品也收入4.77億元。四家速凍食品企業2020年上半年的營業收入同比增長均在20%以上。

2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國速凍食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年綠色基礎建設行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告

  中研普華的整份研究報告用20余萬字的詳盡內容，多達150多個圖表向您詳盡描述您所處的行業形勢，為您提供詳盡的內容。中研普華在其多年的行業研究經驗基礎上建立起了完善的產業研究體系，一整套...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡