中國肉桂行業現狀及發展前景分析

• 2022年3月17日 haochenchong來源：互聯網 422 21
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研究表明肉桂具有健康益處，它可以調節血糖，成為糖尿病患者和降血糖的絕佳選擇，它能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，低密度脂蛋白也被稱為有害膽固醇，減少它有助于降低心血管疾病的風險。

中國肉桂行業現狀及發展前景分析

研究表明肉桂具有健康益處，它可以調節血糖，成為糖尿病患者和降血糖的絕佳選擇，它能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，低密度脂蛋白也被稱為有害膽固醇，減少它有助于降低心血管疾病的風險。在香料工業和制藥工業中錫蘭肉桂是治療糖尿病的潛在自然療法，它還具有支持免疫系統的抗炎、抗氧化劑和抗菌劑。根據產地的不同，還可以進一步分為印度尼西亞肉桂、中國肉桂以及西貢肉桂。在應用方面，主要分為家用和商用，商用主要是食品飲料行業、化妝品行業、醫藥等行業，家用主要用作烹調或烘烤的調味劑。

2002年，羅定被評為"中國肉桂之鄉"，2008年，羅定肉桂獲國家地理標志產品保護，2013年，羅定肉桂被評為"廣東十件寶"。目前，廣東省羅定市桂皮、桂油產量均占全國一半多，也是我國出口桂皮、桂油最多的縣級市。根據《2018年羅定市統計年鑒》，目前，羅定市農作物總播種面積為127.99萬畝，其中肉桂種植面積為37.8萬畝，占比高達29.53%，覆蓋榃濱鎮、泗綸鎮、黎少鎮、附城新樂等11個鎮街，種植肉桂的農戶近10萬戶。肉桂年產量30萬噸，不過現成桂皮利潤極低。

在世界各地，肉桂已被廣泛用作香料，因此即使在新冠疫情流行的大背景下，需求也不會受到太大影響。但是，由于亞太地區是肉桂的主要生產和進口市場，中國作為全球最大的肉桂市場，是首個遭受新冠疫情侵襲的國家，因此肉桂市場可能會面臨供應鏈中斷，在供應鏈服務恢復后，市場需求將得到滿足。2020年全球肉桂行業市場收入587.8百萬美元，同比下降4.77%，產量為238.4千噸，同比下降5.32%。

在美國、墨西哥、荷蘭等國家，肉桂及相關產品的采用率穩步上升。肉桂香料用于為各種面包和面包類菜肴、谷物和水果調味，蛋黃是北美常見和流行的圣誕飲品，也需要用肉桂粉調味。肉桂也廣泛用于土耳其美食，它還用作某些酒精飲料的調味劑，例如在希臘某些地區流行的肉桂白蘭地和美國的肉桂味威士忌。由于不同品種肉桂具有甜味和辣味，在各種菜肴中的使用有所增加，這是推動該細分市場產品需求的關鍵因素。肉桂是幾種墨西哥菜的基本成分之一，隨著墨西哥菜在全球范圍內越來越受歡迎，預計需求將增加。肉桂在世界范圍內的各種食品中作為調味劑的需求不斷增加，烘焙產品、制藥和化妝品行業的機會增加也是推動肉桂市場發展的另一個因素。

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