2022年1月份，“舌尖英雄”正式啟動，不到四個月時間，加盟意向店簽約數達到6000家，累計獲得16億元融資。據悉，“舌尖英雄”計劃在5個月內落地3000家店。目前，“舌尖英雄”的兩大主要產品為預制食材和速烹菜。
舌尖英雄簽約6000加盟商
2022年1月份，“舌尖英雄”正式啟動，不到四個月時間，加盟意向店簽約數達到6000家，累計獲得16億元融資。據悉，“舌尖英雄”計劃在5個月內落地3000家店。目前，“舌尖英雄”的兩大主要產品為預制食材和速烹菜。
“舌尖英雄”的門店面積在8-60㎡，其中A類門店包括店中店、檔口店，最小僅需8㎡，投資金額3萬起;B類標準店在20㎡左右，投資金額5萬起;C類門店則包括體驗餐廳型、生鮮超市型，面積在60㎡以上，投資金額11萬起。
最近兩年，包括預制菜供應鏈企業、零售企業在內的融資事件超過30起，投資方包括美團、創新工場、紅杉資本等明星機構，融資總額高達上億元。
據了解，目前除了少數頭部企業如恒興集團、正大集團等，其余大多為分散在各地的中小企業。相關報告顯示，山東是預制菜企業數量最多的省份，達到8400多家，平均每個縣就有150多家。
在萬億產業熱潮面前，政策層面的引導也紛紛出臺，如廣東、山東、福建、河北等地就先后推出預制菜產業發展政策，計劃打造“預制菜之都”“千億產業集群”或“單項冠軍企業”等。
我國預制菜近幾年步入發展快車道，市場規模保持雙位數增長。2021年中國預制菜市場規模約3000億元，大多來自B端市場。但目前整體趨勢正從B端轉向C端，真正意義上的C端消費品預制菜占比不到30%，約900億元規模。預計到2026年，我國預制菜的市場規模將突破萬億元，達到1.07億元。我國預制菜行業競爭格局相對分散，集中度有較大提升空間。在品牌影響力、冷鏈技術與食品質量不斷提高的背景下，我國預制菜市場集中度有較大的提升空間。
有關機構認為，我國預制菜市場尚處于初步發展階段，行業發展速度較快。對于餐飲端客戶而言，預制菜可以提高出菜速度、減少后廚面積、豐富品類等;對于零售端客戶而言，預制菜可以便捷、快速的做出一道菜肴，即可以節省時間，亦可保證飲食的健康。
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2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告
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