近些年,桃膠作為新晉養生滋補品,深受大眾喜愛。桃膠指的是薔薇科植物桃或者山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,在廣義上來講桃膠指的是桃樹、扁桃樹、櫻桃樹、杏樹、李樹等植物樹干分泌的樹膠。
近些年,桃膠作為新晉養生滋補品,深受大眾喜愛。桃膠指的是薔薇科植物桃或者山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,在廣義上來講桃膠指的是桃樹、扁桃樹、櫻桃樹、杏樹、李樹等植物樹干分泌的樹膠。桃膠最初是較為粘稠的液體,但經過太陽曬干后,產生固體顆粒桃膠。固體的桃膠呈現結晶石狀,具有一定硬度,外形和琥珀較為相似。天然桃膠的組成主要有半乳糖、鼠李糖、a-葡萄糖醛酸成分。
桃膠可用于制藥、食品加工、化妝品、陶瓷貼花、粉末冶金等眾多領域,其中在食品領域應用需求較廣,目前已經被廣泛應用在膠囊型香料、香精、乳制品、啤酒、巧克力、泡泡糖等領域。作為工業產品,桃膠還是一種優秀的成膜劑、增稠劑、乳化劑、膠粘劑、穩定劑。除此之外,由于桃膠具有抗皺嫩膚、緩解壓力的作用,備受美容領域的青睞,作為美容類保健產品需求較高。
目前針對桃膠的深加工研究主要體現在醫藥、食品、保健品、科技應用、美容品等研究,但在十幾種,目前我國桃膠產品僅在食品領域有所突破。雖然桃膠的食用和藥用價值高,但產能有限,尚未形成大規模的配以生產線,產品價格昂貴,且同類替代產品較多,因此應用需求規模相對較少。
對于桃膠而言,由于桃樹的種植源于中國,盡管已經傳播至世界其他地區,但是主產區仍在中國,中國也就成為桃膠的主要生產國,其他國家極少生產。由于我國桃樹種植分布相對較廣,桃膠的產區分也比較廣且分散,也正是由于產區的分散化,當前我國桃膠生產企業數量較多,但是規模化的生產企業相對較少,大部分企業發展規模相對較小,還存在較多的小作坊式個體。
現階段,我國桃膠行業的發展仍停留在成長期初期階段,長期以來都基本上陷入發展停滯的狀態。一方面是由于桃膠行業自身產能有限,產品生產工藝也比較落后,阻礙了行業整體的發展;另一方面是我國桃膠行業的發展近些年還面臨來自明膠、瓜爾豆膠、角叉膠、果膠等其他食品膠種類的市場圍剿,難以形成比較明顯的市場優勢。
所以,盡管桃膠具有較高的食用價值以及藥用價值等,但是在實際應用中,由于其產能有限,沒有形成大規模的培育生產線,且價格相對偏貴,使得桃膠作為食品膠在下游領域的應用中被同類產品所替代,應用需求規模相對較小。
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2021-2026年中國桃膠行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
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