超市行業(yè)市場調研 新冠疫情加速行業(yè)數(shù)字化轉型

• 2022年6月7日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 586 33
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過去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢;其余業(yè)態(tài)中，便利店、標超等中小型門店的數(shù)量增長速度遠快于大賣場的擴張速度，超市行業(yè)店型越來越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢。

超市行業(yè)市場調研

過去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢;其余業(yè)態(tài)中，便利店、標超等中小型門店的數(shù)量增長速度遠快于大賣場的擴張速度，超市行業(yè)店型越來越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢。一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區(qū)生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn);另一方面，以高鑫零售、永輝超市為代表的超市龍頭企業(yè)紛紛開啟mini店等小型門店拓展，完善多業(yè)態(tài)布局。趨勢上看，近幾年超市整體門店營業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴張。

2021年11月8日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《連鎖超市經(jīng)營情況報告(2021)》報告顯示，2020年超市百強銷售規(guī)模為9680億元，同比增長4.4%，門店總數(shù)為3.1萬個，同比增長7.4%。其中，大型超市(6000m2及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000-6000m2)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000m2)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營生鮮食品為主的社區(qū)型門店。2020年銷售先高后低，全年保持正增長。2021年上半年，超市業(yè)態(tài)由于在去年疫情間形成的高基數(shù)、疫情反復和社區(qū)團購帶來的沖擊，門店客流和同店收入下降，營收和利潤增長承壓。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2026年中國超市行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

我國超市賣場集中度低，CR5市場集中度較成熟市場有較大差距。目前，我國超市行業(yè)CR5為26.7%，形成高鑫零售、華潤萬家、沃爾瑪、永輝、家樂福5大CR5企業(yè)。對比世界成熟市場，超市行業(yè)具有較強的規(guī)模優(yōu)勢，高集中度為行業(yè)發(fā)展最終格局。對標海外成熟市場，愛爾蘭、法國、英國等國家均出現(xiàn)高度集中的發(fā)展格局，CR5最高達89.4%。

隨著消費需求的變化，超市品牌定位逐漸細化。企業(yè)通過門店的面積、商品結構的差異設定、裝修風格和配套設施的匹配來滿足不同客群的需求。調查數(shù)據(jù)顯示，實體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

新冠疫情加速行業(yè)數(shù)字化轉型

作為民生保障消費的最基礎行業(yè)，超市行業(yè)背后的消費需求都是剛需，受經(jīng)濟大勢的影響相對較小，甚至有些出現(xiàn)逆勢增長的態(tài)勢。不過，在疫情的影響下，超市的線上訂單較以往有了更大程度的增長。有分析認為，與常態(tài)化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現(xiàn)。在這次疫情過后，消費者習慣將會逐漸定式化，超市將會迎來一個新的發(fā)展。此次疫情勢必將促使超市從供應商、原料商、生產(chǎn)工廠、物流商、顧客等全價值鏈進行數(shù)字化轉型。

想要了解更多超市行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國超市行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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