蘑菇養殖行業市場銷售額及發展前景分析

• 2022年7月28日 ZhouXun來源：互聯網 872 54
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目前我國蘑菇產業無論是蘑菇的生產種植，還是以蘑菇為原料的罐頭加工，主要以手工操作的人海戰術為主，整個產業機械化、自動化程度偏低。隨著我國經濟發展，人民幣不斷升值、美元貶值、勞動力成本不斷增加，我國蘑菇產業賴以生存的低成本優勢的核心競爭力正在逐漸喪失。

蘑菇養殖行業市場銷售額及發展前景分析

蘑菇作為健康營養的美食自然受到國內外吃貨的歡迎，在健康生活觀念深入人心的今天，蘑菇產業增長。

近年來，憑借免疫支持、腦健康、適應原等多方面的作用，靈芝、蟲草、猴頭菇、樺褐孔菌等我國傳統的菌類保健成分，開始成為國外食品飲料和膳食補充劑新品的重要原料，帶動了一系列相關初創品牌的迅速崛起。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年蘑菇養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀、茶樹菇等，現已馴化了蒙古口蘑。隨著人民生活水平的不斷提高，餐桌上的食物也漸漸多了起來。而且現在很多人已經意識到病從口入，很多疾病都是吃出來的。所以低脂少鹽營養豐富均衡的食品就成了優選之一。自此菌菇類制品順理成章的就擺上了很多家庭的餐桌。

現在人工種植的食用菌品種越來越多，但種植食用菌本身是一項很專精的技術，一般人，尤其是散戶菇農根本沒有那么大精力、時間同時搞定多種品類，所以最好的選擇就是種植單一品種，深扎下去鉆研、管理，把保質保量做到極致，這是賺錢的基礎。

2020年，蘑菇的銷售額增長了46%，達到1470萬美元。2021年，蘑菇原料在認知健康類別的銷售額達到480萬美元，同比增長9.5%。

目前我國蘑菇產業無論是蘑菇的生產種植，還是以蘑菇為原料的罐頭加工，主要以手工操作的人海戰術為主，整個產業機械化、自動化程度偏低。隨著我國經濟發展，人民幣不斷升值、美元貶值、勞動力成本不斷增加，我國蘑菇產業賴以生存的低成本優勢的核心競爭力正在逐漸喪失。未來隨著國內消費市場的快速發展，我國蘑菇行業面臨良好的發展前景。

本報告在總結中國蘑菇養殖行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國蘑菇養殖行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。是蘑菇養殖行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

更多行業調研分析，可點擊查閱中研普華研究報告《2022-2027年蘑菇養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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