武漢小龍蝦兩個月貴了一倍 小龍蝦市場前景分析2022

• 2022年8月12日 GuoMeng來源：互聯網 205 5
• 繁體

進入8月以后，小龍蝦開啟了強勢“翹尾期”，不僅同樣大小的價格比最低時貴了一倍，蝦子的規格和個頭也變得更小，每只1兩以上的大蝦更是難得找。業內人士稱，從7月底開始，小龍蝦市場就進入了“翹尾期”，最大眾的6錢上下的中等規格蝦，從最低每斤27元漲至35元。這個夏天

武漢小龍蝦兩個月貴了一倍

進入8月以后，小龍蝦開啟了強勢“翹尾期”，不僅同樣大小的價格比最低時貴了一倍，蝦子的規格和個頭也變得更小，每只1兩以上的大蝦更是難得找。業內人士稱，從7月底開始，小龍蝦市場就進入了“翹尾期”，最大眾的6錢上下的中等規格蝦，從最低每斤27元漲至35元。這個夏天，你吃了多少頓小龍蝦?

每年的5月到8月小龍蝦上市的季節，四處可見人們大快朵頤。但在新冠肺炎疫情暴發后，對小龍蝦開始敬而遠之的人越來越多，特別是Z世代的中國年輕人。據對中國小龍蝦數據的分析報告，2022年5月中國國內小龍蝦消費量同比下降30%，降幅較大。2021年，全中國供應小龍蝦的餐廳數量同比減少10.4%。

據中研普華研究報告《2022-2027年小龍蝦產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析

近年來，我國小龍蝦產業蓬勃發展，養殖面積和產量保持較快增長，養殖模式創新發展，稻蝦種養向不挖溝或少挖溝模式轉變，餐飲市場規模持續擴大，加工業、流通業、“小龍蝦+”文旅產業等快速發展，全產業鏈和集群化發展水平不斷提高。小龍蝦產業在保障菜籃子產品穩定供給和促進漁業增效漁民增收中發揮了重要作用，并成為一些地區推進鄉村振興、壯大縣域經濟的重要特色產業。

小龍蝦市場前景分析

小龍蝦作為夏季餐飲“頂流”，消費者對它的喜愛度越來越高，盡管在疫情大環境下，小龍蝦產業受到了一定程度的影響，但總體上穩中向好，呈現出蓬勃發展的態勢，而以蝦米官為首的諸多龍蝦品牌，也在此時應運而生，憑借超前的國民支持度與市場消費優勢，成為了集養殖種植、加工、餐飲三產齊全的“小龍蝦經濟”。

近幾年，由于疫情的影響，外賣和預制菜取代了一定量的堂食。而預制菜產業鏈的逐漸完善，幫助小龍蝦擺脫了季節限定的束縛，同時也減輕了滯銷的壓力。中國食品產業分析師朱丹蓬認為，小龍蝦是新生代最青睞的一個餐飲品類。疫情之下，小龍蝦的社交屬性不能夠完全釋放，未來隨著疫情的好轉，小龍蝦預制菜應該還是有一定的增長空間。此外，吃辣人群每年以20%的速度進行擴容，這對于小龍蝦這個品類來說應該是利好的，所以小龍蝦行業已經進入了一個全方位、多維度、多場景的局面以及節點。

隨著疫情的好轉,行業預計將迎來新一輪增長。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年小龍蝦產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年小龍蝦產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告

  小龍蝦研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡