中國海參行業市場調研及競爭格局分析

• 2022年9月2日 ChenZeFang來源：互聯網 353 16
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在我國，海參是一個重要的漁業產業，目前年產值已超200億元。近幾年，海參以其特有的營養價值和藥用價值得到了消費者的廣泛關注，雖然價格較高，但消費群體不斷擴大。市場對海參需求量不斷增加，使海參的養殖面積和養殖區域不斷擴大，帶動從生產、科研、加工、銷售整個

近年來，中國海參行業企業利潤整體呈現大幅下降趨勢。行業中規模較大，且企業經營產品中海參加工技術較強的企業，如獐子島、好當家等，企業海參業務毛利率雖下降幅度較大，但仍能保持盈利狀態;行業中，海參加工技術相對薄弱的企業，受大環境影響，企業盈利能力不僅大幅下降，甚至如ST東洋企業一般，因之前中國國內銷售渠道開發較晚，2020年，企業出口業務受限情況下，企業海參業務出現虧損狀態。

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

在我國，海參是一個重要的漁業產業，目前年產值已超200億元。近幾年，海參以其特有的營養價值和藥用價值得到了消費者的廣泛關注，雖然價格較高，但消費群體不斷擴大。市場對海參需求量不斷增加，使海參的養殖面積和養殖區域不斷擴大，帶動從生產、科研、加工、銷售整個產業鏈的發展，使地方產業經濟快速發展。

自改革開放以來，國內經濟高速發展，各行各業都得到了質的飛越，國內人均GDP也不斷地刷新著記錄。GDP的提高意味著老百姓有了更多可支配金錢，隨之而來的是人們對養生和健康的關注，而這自然就帶動了滋補行業。以海參行業為例，2020年的數據顯示國內刺參養殖產業年產值已近600億元，而這僅僅是國內海參年產值。

近日農業農村部發布的《十四五全國漁業發展規劃》指出，“提升水產供種能力。以魚、蝦、蟹、貝、藻、參為重點，適當兼顧兩棲爬行類等其他品種，完善保種、育種、擴繁、防疫等基礎設施條件。強化企業創新主體地位，支持種業企業整合現有育種力量和資源，培育育繁推一體化領軍企業。”國家層面第一次把海參與傳統“魚蝦貝藻”一起列為水產種苗繁育的重點。

根據中國漁業協會海參產業分會統計，2021年全國海參產量大約16萬噸，其中山東6萬噸，遼寧5萬噸，福建3.5萬噸，河北1.5萬噸。預計2022年全國海參產量將維持在16萬噸左右，其中山東5萬噸，遼寧4.5萬噸，福建4.5萬噸，河北2萬噸。其中山東、遼寧產量減少主要原因是池塘養殖以手撿苗為主，成品產量減少，而且近幾年海參出礁晚，回礁早，采捕量減少，由于大連網箱將有50%以上清理，因此網箱越冬成品海參產量不會有大幅度增長。福建霞浦等地今年苗種采購量有所增加，苗種質量普遍提升，雖然前期長勢很好，但春節過后持續降雨導致縮水嚴重，平均翻倍率僅為1.2倍，因此產量維持在4.5萬噸。河北去年棚參采購量增加，2022年棚參產量有所提升。海洋牧場底播海參產量收獲量一直沒有顯著增長。

根據市場調控，其企業鮮參銷售均價呈現整體上漲態勢;2021年，好當家鮮參銷售均價達146.29元/千克，同比增長近9%，復合上漲3.5%左右。好當家企業鮮參產量在中國海參生產企業中已屬于較多的，但2017年至今，該企業海參年產量僅占中國海參總產量的0.4%-0.6%左右。說明在中國海參行業中，海參養殖來源廣泛，中小海參養殖加工企業、養殖戶數量眾多，行業內競爭激烈。

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