行業調研 2022松茸行業市場分析報告

• 2022年10月8日 FangManTao來源：百度 454 23
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松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽為“菌中之王”，素有“軟黃金”、“仙人食品”之稱。

一、松茸概述

松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽為“菌中之王”，素有“軟黃金”、“仙人食品”之稱。松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。近年來，由于環境的惡化和大規模掠奪式的采集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。為保護松茸資源，使松茸資源永續利用，1999年，國務院正式批準將松茸列為國家二級保護野生植物。

二、松茸行業發展現狀

松茸主要生長在日本、朝鮮半島和我國四川、云南、西藏、吉林等地。在我國，云南香格里拉松茸名氣最大。

中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本制成深加工產品。香格里拉作為中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。由于優質原料的短缺、科技的落后、保鮮技術的落后、國內對松茸的科普滯后、國內消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產業仍處于粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業主要從事松茸出口和粗加工。

云南松茸銷售以出口為主，年出口量約500噸至700噸，其中90%以上銷往日本。受疫情影響，昆明至日本東京、大阪國際航班停運，云南松茸出口只能經上海和青島運出。南華的一家公司大部分松茸主要出口日本、韓國，自2020年以來，松茸出口量急速下降，由2020年的50多噸下降到今年的20多噸，出口額也由2020年的300多萬美元下降到200多萬美元。

受疫情影響，昆明至日本東京、大阪國際航班停運，云南松茸出口只能經上海和青島運出。南華的一家公司大部分松茸主要出口日本、韓國，自2020年以來，松茸出口量急速下降，由2020年的50多噸下降到今年的20多噸，出口額也由2020年的300多萬美元下降到200多萬美元。與此相對的是，國內消費者越來越青睞松茸，節慶假日更是拉動松茸消費增長。

松茸以鮮或冷藏松茸、冷凍松茸和鹽水松茸三種類型出口。2019年，鮮或冷藏松茸出口638.99噸，占比64.65%;冷凍松茸出口327.10噸，占比33.10%;鹽水松茸出口22.25噸，占比2.25%。

三、松茸市場發展趨勢

受疫情影響，云南松茸出口貿易面臨嚴峻的形勢，為緩解國際市場萎縮帶來的壓力，國家出臺了關于支持出口產品轉內銷的實施意見，云南省及時出臺了《云南省支持出口產品轉內銷實施方案》《云南野生食用菌國內市場開拓工作方案》，在全力做好“六穩”工作、落實“六保”任務的基礎上，積極支持企業轉型升級，生產出更多適銷對路的產品，開拓國內新興市場，融入到國內“大循環”和國內國際“雙循環”中。

中國國際商會云南商會松茸專業委員會會長湯希金介紹，在松茸專委會的協調和努力下,通過包機客機改貨機，確保了鮮松茸的順利出口。2020年，云南松茸出口達500噸、創匯3000萬美元，國內銷售鮮松茸及加工制品超2500噸，產值近15億元。

隨著松茸保健品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的松茸保健品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。

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