隨著高端產品天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。
隨著高端產品天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。我國是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發展養蜂業是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村，特別是在改變貧困山區落后面貌方面發揮了重要作用。
2020年，全球天然蜂蜜出口額為23億美元，同比增加15.3%。從各大洲出口情況看，歐洲天然蜂蜜出口額高達9.389億美元，占全球蜂蜜出口額的41%;其次亞洲出口額占比22.5%，大洋洲出口額占比為16.2%，拉丁美洲(不包括墨西哥，包括加勒比地區) 出口額占比為14.5%，北美洲出口額占比5.1%，非洲出口額占比0.7%。從出口國家情況看，新西蘭、中國、阿根廷、德國和烏克蘭是前五大天然蜂蜜出口國，出口額分別是3.29億美元、2.54億美元、1.7億美元、1.46億美元、1.39億美元，合計占比為45.4%;前十大蜂蜜出口國蜂蜜出口額合計占比為65.6%，前十五大國蜂蜜出口國蜂蜜出口額合計占比為78.1%。在前十五大蜂蜜出口國中，與2019年相比，2020年巴西蜂蜜出口額增長最多，達45.2%，其次是新西蘭增長43.7%，波蘭增長43.5%，越南增長42.8%;而印度出口額下降比例最大，達17.3%，其次墨西哥出口下降12.1%。
我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，2020年產量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區產量占比近四成，產量排前十的地區，生產了全國七成以上的蜂蜜。
2020年，全球進口天然蜂蜜的采購總額22.3億美元，同比增長10.1%。從各大州進口情況看，歐洲國家進口10.9億美元的天然蜂蜜，占比49.1%;亞洲占比25.9%，北美洲占比21.2%，大洋洲占比1.8%，非洲占比1.5%，拉丁美洲(不包括墨西哥，但包括加勒比地區)占比0.3%。從蜂蜜進口國家看，美國、德國、日本、法國、英國是前五大蜂蜜進口國，進口額分別是4.41億美元、2.73億美元、1.74億美元、1.29億美元、1.2億美元，合計占比51.1%;前十大蜂蜜出口國蜂蜜進口額合計占比為70.0%，前十五大國進口額占比為79.8%。在前十五大蜂蜜進口國中，與2019年相比，沙特阿拉伯進口額增長43.9%，波蘭增長27.9%，阿聯酋增長26.5%，荷蘭增長22.9%;比利時天然蜂蜜進口額下降5.9%。
我國擁有蜂蜜產品生產經營資格的企業2000余家，具有一定規模的有300余家，蜂蜜品牌數量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業的發展以品牌建立最為重要。同時，我國蜂蜜產品同質化現象嚴重，企業創新能力較弱，蜂蜜產品附加值較低，產業發展亟待轉型升級。我國蜂蜜企業前十品牌市場集中度不足10%。
據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農產品增產，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的重要作用。有專家測算，蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態環境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。
隨著人民生活水平的不斷提高，養生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養佳品，以其純天然、營養豐富的特性，滿足不同消費人群的需求，已經被越來越多的人接受和認可。隨著高端產品-天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。
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