2023年甘蔗行業市場深度分析

• 方蔓桃 2023年3月18日 來源：百度 780 47
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目前我國甘蔗生產集中度不高，部分蔗農缺乏專業生產和管理知識，應培養甘蔗生產和管理人才，對甘蔗的加工、育苗、種管收標準化全流程進行研究和推廣，建立健全甘蔗產業技術體系。我國甘蔗的主產區集中分布在南部城市，氣象災害頻發，對農作物的生產容易造成較大影響，應

? ? ? 甘蔗行業市場多大?甘蔗是重要的糖料作物和經濟作物，我國的甘蔗產業發展歷史悠久，一直是當地農民脫貧致富的支柱產業，但近年來我國甘蔗種植面積有所下滑，2021年中國甘蔗播種面積共計1316千公頃，同比減少2.76%。

甘蔗，是一種重要的糖料作物和經濟作物，因其喜歡生長在陽光充足，溫度和濕度適中的環境中，因此被廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區。甘蔗含有豐富的糖分、水分以及有益于人體新陳代謝的各種維生素、蛋白質、有機酸等物質。其最主要的用途是制糖，蔗渣可以制作紙張、纖維板等，蔗梢、蔗葉也可以摻到谷物飼料中制成顆粒飼料。

據中研產業研究院《2023-2028年甘蔗行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

甘蔗行業市場深度分析

目前我國甘蔗生產集中度不高，部分蔗農缺乏專業生產和管理知識，應培養甘蔗生產和管理人才，對甘蔗的加工、育苗、種管收標準化全流程進行研究和推廣，建立健全甘蔗產業技術體系。我國甘蔗的主產區集中分布在南部城市，氣象災害頻發，對農作物的生產容易造成較大影響，應當改善甘蔗產區的基礎設施條件，增強抗風險能力。

在產量減少的同時，需求量也在減少，2021年中國甘蔗需求量為10843.3萬噸，較2020年減少了139.28萬噸，同比減少1.27%，2021年中國甘蔗人均需求量為76.8千克/人，較2020年減少了1.03千克/人，同比減少1.33%，雖然2021年中國甘蔗需求量在減少，但仍然高于產量，需求缺口主要來源于進口。

在傳統甘蔗產業中，甘蔗制糖是首要的。從甘蔗行業分析顯示，我國甘蔗糖產量占食糖產量比例極大，相當于說食糖產量由甘蔗糖產量決定。2018/2019年度，我國食糖產量和甘蔗糖產量達到了近幾年的最高值，分別為1076萬噸、944萬噸。2019/20年度受疫情影響糖產量稍有跌落為902萬噸，隨后回升。

中國甘蔗進口數量明顯大于出口數量，中國是全球甘蔗主要的進口國之一，2021年中國甘蔗進口數量為177.00萬噸，進口金額為10799.41萬美元;出口數量為0.09萬噸，出口金額為47.71萬美元。

廣西地理位置優越，適宜甘蔗生產，政府出臺扶持和補貼政策，把推進廣西甘蔗生產機械化、支持廣西糖業發展確立為地區戰略。云南地處云貴高原，地勢相對較高，適宜的耕地面積較少，其甘蔗主產區沿沿瀾滄江分布，水源充足。廣東省超九成的甘蔗產自湛江市，湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。

崇左市的甘蔗生產分布相對較平均，除憑祥市和天等縣產量分布較少外，其他區縣產量分布相差不大。其中占比最多的是扶綏縣，占比為25.79%，其次是江州區占比23.85%。寧明縣、龍州縣、和大新縣的甘蔗生產占比也都集中在15%左右。來賓市的甘蔗生產相對分布較為集中，全市超六成的甘蔗產自興賓區，占全市甘蔗生產的68.28%，其次是武宣縣，占比為18.70%。

廣西是中國甘蔗最大的產區，全國超六成的甘蔗產量都產自廣西。政府陸續出臺了扶持和補貼政策，助力廣西甘蔗產業的發展。廣西地處南部沿海，廣西南部多平原，適合機械化生產。2012年廣西壯族自治區農業機械化管理局發布的《關于開展甘蔗機收作業補貼試點的通知》首次對甘蔗機收作業進行補貼，推動廣西甘蔗產業機械化的發展。2017年國家發展和改革委員會辦公廳聯合多部門發布《推進廣西甘蔗生產全程機械化行動方案》明確把推進廣西甘蔗生產機械化、支持廣西糖業發展確立為地區戰略。

2023年甘蔗行業市場投資風險分析 甘蔗生產將向專業化、機械化生產邁進

我國位于熱帶和亞熱帶地區范圍小，冬季全國普遍氣溫低，因此為擴大甘蔗產量，需要加強甘蔗品種抗逆性的研究，研究抗寒、抗旱、抗病的甘蔗品種，擴大甘蔗的可種植面積。另外隨著機械化程度的加深，必然需要適合機械化采收的品種，從而降低甘蔗種植成本，提高產量。

目前我國甘蔗機械化生產還沒有普及，機械化程度較低，導致人工成本高。2012年廣西已經率先開始了甘蔗機收作業補貼試點，著力推動甘蔗生產機械化。甘蔗生產機械化的普及，能有效提高甘蔗生產效率，解放勞動力，降低人工成本，增加蔗農收入。另外機械化生產不僅可以有效降低生產成本，還能實現甘蔗種植過程的高效管理，提升甘蔗質量和產量，促進行業的良性發展，未來甘蔗生產的機械化程度將不斷加深。

隨著土地成本和勞動力成本的不斷提高，中國甘蔗產業想要持續健康發展的重要因素就是降低生產成本，現階段，我國大部分甘蔗產業已經集中到甘蔗相關種植產業上，隨著甘蔗企業數量的不斷增多，種植甘蔗的規模也越來越大，專業的甘蔗種植企業已經占據了一半以上的水平，所以在未來的時間，預計中國甘蔗產業向著良好態勢發展。

甘蔗為熱帶和溫帶農作物，其中廣西省為中國甘蔗產量最多的省份，占全國比重的68.57%，第二是云南省，占全國比重的14.78%，第三是廣東省，占全國比重的12.64%。根據統計得出，我國南方更適合甘蔗作物的生產和生長。

從南方甘蔗產業的發展現狀來看，新榨季甘蔗的種植面積變化不大，增產的預期較強，業內人士普遍預計是穩中小幅增加的趨勢，但這有一個前提，那就是天氣要較為配合。上一個榨季，良好的天氣狀況帶來的糖分提升是增產的主要動力，而新榨季如果天氣條件維持在上年的水平上，那么最終的甘蔗糖總產量將有小幅增加。

甘蔗行業前景分析

蔗糖是我國重要的農產品，是食品行業中不可以替代的重要原料，蔗糖產業的高質量發展關系到我國食糖的供給安全。“十三五”期間，我國通過甘蔗生產基地建設，有力推動了蔗糖生產的良種化、規模化、機械化和水利化發展，蔗糖產業發展成效顯著。“十四五”期間，在新的發展階段，蔗糖產業要緊緊圍繞高質量發展的目標，窂固樹立創新、綠色、協調、開放、共享的新發展理念，重點推進現代高效甘蔗生產基地建設，加快推廣自育甘蔗品種和糖料蔗全程機械化生產，實行綠色高效生產，建設區域布局合理、基礎設施完善、生產裝備先進、產業優勢突出的現代化生產基地，鞏固提升甘蔗供給能

目前我國甘蔗機械化生產普及度低，人工成本高。甘蔗生產機械化的普及，能有效提高甘蔗生產效率，解放勞動力，降低人工成本，增加蔗農收入。2012年廣西已經率先開始了甘蔗機收作業補貼試點，著力推動甘蔗生產機械化。另外隨著機械化程度的加深，必然需要適合機械化采收的品種，從而降低甘蔗種植成本，提高產量。

甘蔗生產基地建設有力推動了規模化經營和機械化生產。廣西、云南主產蔗區按“十并一”的原則，小塊蔗田并成大塊蔗區，戶均甘蔗種植規模大幅提高。2019年，主產蔗區戶均甘蔗種植面積0.99hm2，比“十三五”初期提高了0.16hm2;其中，超過3.33hm2的甘蔗家庭農場面積占比達13%，超過6.67hm2的面積占比達6%。甘蔗生產全程機械化取得積極進展，國內企業研制的甘蔗收割機逐漸得到用戶認可，實現了從“無機可用”到“有機可用”的突破，機械擁有量呈不斷增長態勢。

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