2023中國自熱食品行業消費現狀 中國自熱食品行業市場規模分析

• 周迅 2023年6月28日 來源：互聯網 219 6
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我國自熱食品行業發展還處于成長期，下沉市場空間廣闊，不斷有新的企業涌入這個消費熱門市場，截至2021年我國自熱食品相關企業有328家，新增企業25家，行業整體企業規模數量較小，部分產品均出自同一代工生產廠商，用戶對不同產品的體驗感相差不大，自熱食品行業還有待

自熱食品是指不依賴電熱、火烤等外力方式，只需適度的冷水，就能隨時隨地加熱的方便食品。如今自熱食品的魔盒打開，品類更加豐富多元，從自熱米飯、自熱骨湯，到自熱面食，呈現出預制食材皆可自熱的的發展態勢。

2023中國自熱食品行業消費現狀 中國自熱食品行業市場規模分析

自熱食品作為方便面等速食食品的“進化版”，并且已經在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點，讓消費者可以“看到”米飯煮熟的過程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國自熱食品行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

我國自熱食品行業發展還處于成長期，下沉市場空間廣闊，不斷有新的企業涌入這個消費熱門市場，截至2021年我國自熱食品相關企業有328家，新增企業25家，行業整體企業規模數量較小，部分產品均出自同一代工生產廠商，用戶對不同產品的體驗感相差不大，自熱食品行業還有待繼續優化發展。

從消費者年齡分布來看，18-24歲人群消費自熱食品占比最高，為47.75%接近總體消費人群的一半，其中大部分為學生，工作白領、戶外活動愛好者等自熱食品的新時代主體消費人群，在懶人經濟的背景下，自熱食品成為該人群中較為受歡迎的方便速食品類。18歲以下消費者消費能力相對較弱，30以上消費者對新興事物的嘗試興趣較小。數據統計顯示，自熱食品消費者中，有七成消費者為女性，女性的消費動機受市場營銷影響較大，其愿意在食品行業消費的金額也較高。

數據顯示，51.6%消費者不選擇自熱火鍋的主要原因失價格偏高，其次操作加熱包存在風險、食品安全問題和菜品單一、營養不均衡等也是消費者所關注的主要原因。自熱火鍋市場單價在15-30左右，且菜品多為素菜，消費者認為其性價比不高，且自熱食品相關行業標準較少，出現食品安全問題的可能性較大，也是消費者的主要顧慮所在。

隨著巨頭的進入，讓曾經產品線單一的自熱食品企業開始“焦慮”，面對品牌、渠道等方面擁有較強優勢的巨頭，自熱食品企業開始尋求新的增量。近期自嗨鍋推出調味品產品，向著多品類發展;莫小仙推出麻醬面皮、冰粉等更適合夏天品嘗的食品。多維度發展，似乎成為自熱食品行業的新風向。

自嗨鍋是帶火自熱火鍋品類的重要力量。在自嗨鍋出現之前，消費者對這一品類的認知幾乎空白。而自嗨鍋之所以能有如此優異的表現，除卻在研發上不斷增加SKU數量，持續拓寬產品矩陣，在營銷上同樣重金投入。

其先是營造“半個娛樂圈都在吃”的明星效應，打響品牌知名度;而后借助頭部及腰部網紅博主，加深品牌影響力，拓展用戶規模;再以大V直播疊加電商渠道，將流量轉化為銷量，搶占市場份額。而莫小仙、三只松鼠、百草味等新興品牌及休閑食品品牌均是注重以品牌力+渠道力的組合形式，攻占年輕人的消費場景。但對于休閑食品品牌而言，其本身產品種類多，內部SKU競爭激烈，自熱火鍋所能分到的流量支持有限。

海底撈、小龍坎等自熱火鍋品牌擁有產品研發及供應鏈優勢，并受益于堂食品牌知名度，及原有用戶群體規模，銷量名列前茅。餐飲企業借助自熱火鍋品牌，也進一步完成了線上和下沉市場的布局。

業內人士認為，多品牌運作能夠讓利潤點增多，不過新企業快速打造新品牌并不可取。多品牌是消費品行業分散風險、突出不同品類價值的方式，但不是萬能解藥，對新企業來講，企業資源的分散，也可能讓其在競爭中陷入劣勢。

隨著自熱食品被越來越多的國人接受和喜愛，自熱食品在中國行業利潤增長速度驚人，因為其巨大的營養價值和市場覆蓋率，使其在中國的發展無法估量。在這種情況下，自熱食品的持續走俏就不足為奇了。

自熱食品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面較廣。自熱食品市場規模增速較快，中國食品工業協會數據顯示，2021年我國自熱食品市場規模將達45億元，同比增長7.14%，預計2022年將進一步增長至49億元。

本報告對中國國家 “十三五”經濟和社會運行和成果進行分析、產業鏈上下游行業發展狀況、行業供需形勢、進出口等進行了深入研究，并重點分析了中國自熱食品行業發展狀況和特點，以及“十四五”中國自熱食品行業將面臨的挑戰、行業的區域發展狀況與競爭格局。

報告還對“十四五”全球及中國自熱食品行業發展動向和趨勢作了詳細分析和預測，并對自熱食品行業進行了趨向研判，是自熱食品經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前自熱食品行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國自熱食品行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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