雞蛋價(jià)格顯著回落 中國雞蛋行業(yè)發(fā)展分析

• 陳觀秋 2024年5月9日 來源：中國證券報(bào) 百度 1426 94
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2024年以來，雞蛋價(jià)格顯著回落。放眼全國雞蛋市場來看，整體也呈下跌態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月7日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價(jià)為4.07元/斤，為2021年2月以來新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計(jì)跌幅達(dá)17.12%。

雞蛋價(jià)格顯著回落

2024年以來，雞蛋價(jià)格顯著回落。

放眼全國雞蛋市場來看，整體也呈下跌態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月7日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價(jià)為4.07元/斤，為2021年2月以來新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計(jì)跌幅達(dá)17.12%。

拉長時(shí)間周期來看，2024年雞蛋價(jià)格已顯著低于往年同期水平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價(jià)分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠(yuǎn)高于當(dāng)前價(jià)格水平。

本輪雞蛋價(jià)格下跌始于2023年9月，蛋價(jià)不斷下跌使得養(yǎng)殖利潤不斷收縮。以4月為例，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至4月30日，全國雞蛋日均價(jià)為3.32元/斤，而單斤雞蛋的飼料成本為3.08元。

值得一提的是，盡管此輪雞蛋價(jià)格已跌至成本線附近，部分養(yǎng)殖戶甚至已虧損，但從產(chǎn)能方面來看，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)擴(kuò)張情況。

業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增加，而需求端支撐力度不足，導(dǎo)致蛋價(jià)運(yùn)行重心不斷下移。根據(jù)當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量或會(huì)繼續(xù)增加，后市蛋價(jià)仍存下降空間。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》分析：

在國內(nèi)雞蛋遭遇銷路不暢的同時(shí)，雞蛋在出口方面卻有著較好的表現(xiàn)。從出口目的地來看，中國禽蛋出口主要前往日本、韓國、中國香港、新加坡、澳大利亞、加拿大等國家和地區(qū)。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1-12月，中國禽蛋進(jìn)口量為0.10噸，進(jìn)口額為1.64萬美元。出口量為16.68萬噸，較上年增18.4%;出口額為3.4億美元，較上年增13.0%。貿(mào)易順差為3.4億美元，較上年增13.0%。此外，在中國禽蛋加工業(yè)發(fā)展及種業(yè)科技水平進(jìn)步的帶動(dòng)下，咸蛋、蛋黃、去殼禽蛋等加工產(chǎn)品以及孵化用受精雞蛋出口均有增加。

中國雞蛋行業(yè)發(fā)展分析

目前，隨著蛋類產(chǎn)品的日益涌現(xiàn)，雞蛋行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還在不斷需要調(diào)整和改變，與此同時(shí)，細(xì)分市場的開發(fā)還應(yīng)該持續(xù)發(fā)力，給消費(fèi)者更多選擇，也是發(fā)展雞蛋行業(yè)的重要考量。

雞蛋行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要由三大部分組成，分別是養(yǎng)雞場，清洗加工，研發(fā)與銷售。養(yǎng)雞場主要負(fù)責(zé)良種雞的飼養(yǎng)及雞蛋的采集;清洗加工分工將雞蛋洗滌、烘干、包裝等工序進(jìn)行規(guī)范化處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量;研發(fā)與銷售將已經(jīng)完成的雞蛋進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā)，以及經(jīng)合理市場營銷策略向消費(fèi)者銷售。

我們的報(bào)告《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

我國雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍以雞蛋為主，蛋制品消費(fèi)占比較低。根據(jù)《中國禽業(yè)導(dǎo)刊》，現(xiàn)階段我國雞蛋的加工比例僅為5%-7%左右，且80%是加工為傳統(tǒng)蛋制品。我國雞蛋的加工比例與國外發(fā)達(dá)國家仍有著極大的差距：根據(jù)《蛋品世界》，美國蛋制品加工比例占33%，歐洲約占20%~30%，日本則高達(dá)50%。根據(jù)世界蛋品協(xié)會(huì)預(yù)測，到2025年我國的蛋制品加工占比有望達(dá)到30%，未來蛋品加工行業(yè)市場空間廣闊。

報(bào)告對(duì)我國雞蛋行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了雞蛋行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多雞蛋行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》。

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