作為藥食兩用的西洋參，既是名貴藥材，又是上等滋補佳品，在全球范圍內均有市場。隨著近年國內市場西洋參消費群體逐漸年輕化，消費規模迅速增長，中國已成為世界第一大西洋參消費國。
西洋參，原產于西洋，山東文登因地處海邊，無霜期長，加上晝夜溫差大，于20世紀80年代開始了西洋參的引種。20世紀90年代，西洋參開始在文登進行規模化的種植，到了2015年，西洋參已經成為文登的主導產業。據悉，2023年，山東文登的西洋參總產量達到2200噸，占國內總產量近60%，占全世界總產量的30%。值得一提的是，山東文登因其特殊的地理位置，種出的西洋參有效成分——皂苷含量也高于其國外原產地，2016年，文登的西洋參質量已經實現國際領先。
作為藥食兩用的西洋參，既是名貴藥材，又是上等滋補佳品，在全球范圍內均有市場。隨著近年國內市場西洋參消費群體逐漸年輕化，消費規模迅速增長，中國已成為世界第一大西洋參消費國。
隨著科技的進步，對西洋參的利用也從單一的肉根轉為對其葉、果等地上部分都進行充分的利用，其均含有一定的人參皂苷，可以開發成高級補品、飲料、化妝品等，其中2023年中國西洋參進口金額為92737959美元，同比增長34.8%。
雖然中國西洋參行業生產規模較大，但是國內西洋參品質不高，高品質西洋供給不足，每年需要從加拿大、美國進口大量高品質西洋參，2020年中國從加拿大進口西洋參(12112010)646.66噸，占81%，進口金額1945.58萬美元，占64%;2019年以來，中國雖然雖然對美國的花旗參增收15%的關稅，但對進口量的負面影響并不大2020年中國從美國進口西洋參(12112010)156.17噸，占19%，進口金額1079.91萬美元，占36%。
西洋參原產北美洲的加拿大南部和美國北部，我國分布于吉林、北京、山東、陜西、山西，以及福建、云南等南方省區的高海拔山區。西洋參喜歡蔭濕環境，忌強光和高溫，宜選土層較厚、排水良好、土質疏松肥沃的微酸性至中性沙質壤土地栽種，繁殖主要以種子繁殖為主。從我國進出口主要地區來看，中國西洋參主要從加拿大進口，其中2023年中國西洋參從加拿大進口占比94.4%。
中研普華產業研究院的《2023-2028年中國西洋參市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析
隨著西洋參價值不斷被關注，其應用領域也在不斷增加。到目前廣泛應用于中成藥、新藥、特藥和中藥飲片，以及在臨床處方配伍中也大量采用西洋參。從具體產品類型來看，主要有片段/圓粒、膠囊以及粉劑等，其中片段/圓粒占比較大，為74.75%。
西洋參種植和加工技術的推廣應用產生了良好的經濟和社會效益。“文登西洋參”成為最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌，品牌價值達116.43億元，位列中國地理標志產品區域品牌價值榜中藥材類前三位。
近年來，我國經濟快速發展，國內居民飲食觀念逐漸向健康化方向發展，西洋參作為營養價值高的植物之一，市場歡迎度極高。我國西洋參產量較低，供應不足，目前，我國西洋參主要依賴進口。根據中國海關發布數據顯示，在2021年，我國西洋參進口數量為1903.12萬噸，出口數量為277.61萬噸。
在西洋參產業鏈中，產業鏈上游是原材料，主要包括西洋參種植等環節;產業鏈中游是生產層，主要包括西洋參采摘、加工、生產、包裝等環節;產業鏈下游主要是銷售渠道和銷售終端，通過電商平臺、專賣店、廠商、商超等渠道銷售西洋參，最后到達消費者手中。
西洋參市場在國內外都呈現出穩定增長的趨勢，市場規模持續擴大。這主要得益于以下幾點：
隨著人們健康意識的提高，對健康保健品的需求將不斷增加，推動西洋參市場的發展。
另外，西洋參不僅被用于保健品領域，還廣泛應用于日化產品和醫藥領域，滿足不同需求的消費者群體，這也為西洋參市場的發展提供了廣闊的空間。
未來：當購買用戶預期西洋參的價格會上升時，就會增加當前對西洋參的需求量;反之，就會減少當前對西洋參的需求量。此外，對未來收入的預期、政府政策傾向的預期等也會影響消費者的購買決策。
盡管西洋參市場需求持續增長，但市場也面臨一些挑戰。首先，市場競爭激烈，供應商之間需要不斷提升品質、降低成本以應對價格競爭。其次，消費者需求日益多樣化，品牌需要不斷創新以滿足不同消費者的需求。此外，政策法規的變化也可能對市場產生一定影響。
綜上所述，西洋參市場需求持續增長，市場前景廣闊。然而，企業也需要關注市場動態、把握消費者需求、不斷創新和提升品質以應對市場挑戰。
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方蔓桃
2024年中國西洋參市場需求及行業發展現狀調研分析 
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