火鍋行業研究分析由中研普華火鍋行業分析專家領銜撰寫，主要分析了火鍋行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對火鍋行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的火鍋行業數據分析，幫助客戶評估火鍋行業投資價值。
火鍋（Hot Pot），是中國傳統美食之一，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。火鍋起源于中國，其特色是邊煮邊吃的烹飪、用餐方式。適用于制作火鍋的食材種類很多，包括肉類、海鮮類、蔬菜類、副食品類等，將食材放入火鍋底料中煮熟后即可食用?；疱佋谥袊陌l展歷史悠久，種類很多，如北方涮羊肉、川......
2024年6月4日
海底撈兒童節接待顧客超220萬日前，海底撈公布了其兒童節數據。6月1日，全國海底撈共計接待顧客超過220萬人次，這一數據超越了今年5月1日，成為了年內的新高點。從增幅來看，今年“六一”這天的客流較去年大增近50%......
2024年6月2日
火鍋作為社交屬性較強、符合減壓經濟特征的品類，目前行業已進入白熱化競爭階段。中國火鍋主要有六大派系，分別為云貴系火鍋、川渝系火鍋、江浙系火鍋、粵系火鍋、北派火鍋和其他類型火鍋。隨著時代的變化和文化的交......
2024年5月22日
一口熱鍋咕嘟嘟冒著熱氣，三五好友圍坐一圈，隨著秋冬季節到來，全國火鍋市場迎來消費旺季。中國飯店協會聯合美團發布《2023火鍋品類發展報告》顯示，火鍋連續三年登上“正餐細分品類中市場占有率第一”的寶座，其中......
2024年5月20日
川渝，似乎成了不少餐飲品牌的發源地和大本營。火鍋連續三年登上“正餐細分品類中市占率第一”的寶座，其中四川火鍋門店數全國首屈一指。在餐飲業，火鍋是公認的標準化程度較高的行業。近年來，中國火鍋行業連鎖化率......
2024年5月20日
四川省作為火鍋串串的起源地，其市場規模龐大且持續增長。火鍋串串在四川地區深受消費者喜愛，成為了當地餐飲文化的重要組成部分。隨著經濟的發展和消費者需求的多樣化，火鍋串串市場規模不斷擴大，門店數量不斷增加......
2024年3月28日
海底撈2023年凈賺45億，日均進店顧客超百萬人次3月26日晚間，海底撈國際控股有限公司(06862.HK)發布2023年年度業績報告，截至2023年12月31日，海底撈整體收入414.53億元，同比增長33.6%，歸母凈利潤44.95億元，同......
2024年3月22日
當前火鍋行業的市場規模持續擴大，吸引了越來越多的消費者，呈現出一種熱烈且多元化的趨勢?；疱伿侵袊鴤鹘y美食之一，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。火鍋起源于中國，其特色是邊煮邊吃的......
2024年3月21日
近年來，火鍋料行業迎來了一股“鎖鮮裝”熱潮。這種以小規格、抗拉伸、高透明為特點的新型包裝技術，不僅讓產品清晰可見，還能有效阻隔空氣和水汽，鎖住新鮮美味。鎖鮮裝憑借其獨特的優勢，正引領火鍋料行業走向新的......
2024年3月6日
近年來，隨著愛冒險、愛嘗鮮的年輕消費者成為主力消費人群，小眾火鍋嶄露頭角，最能體現火鍋風味的小眾火鍋底料也隨之從“幕后”走向臺前，得到了越來越多年輕消費者的青睞?；疱伒琢鲜腔疱伒闹匾M成部分，它的口味......
2024年3月4日
數據顯示，重慶火鍋行業從業人員有80萬人，而最掙錢的火鍋炒料師不到6萬人。有廚師表示，火鍋店的炒料師傅可月入一萬元至三四萬元不等。近期，多地通過多種形式的培訓，提升求職者的技能。在重慶合川區，當地人社部8......
