可口可樂做酒求轉型_還有哪些酒精飲料？世界27種酒精飲料

• 2018年3月20日 YangJinZhu來源：佳釀網 954 60
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實際上，為適應健康飲料的市場需求，可口可樂不斷推出新產品，僅過去三年在亞太地區就發布了500多個新品。

近日，全球兩大飲料巨頭可口可樂和百事可樂日前公布2017年“成績單”：營收、凈利潤全線大幅下滑，業績再現新低。其中，可口可樂凈利潤同比下滑81%，百事可樂下滑23%。數據下滑的背景，是目前碳酸市場處于整體萎縮，而這也折射出可樂市場正遭遇的一場變局。

“碳酸飲料”市場風光不再

日前，全球飲料巨頭可口可樂公布2017年成績單，實現毛利潤221.54億美元，同比下滑13%;營業利潤75.01億美元，同比下滑13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.48億美元，凈利同比下滑超八成。

對于業績大幅下滑原因，可口可樂方面解釋稱，2016年公司在北美及世界各地將瓶裝業務出售給特許經營伙伴，嚴重影響了業績。事實上，這已經是可口可樂連續第五年業績下滑。2012年—2016年，可口可樂營收從480.17億美元，逐年下滑至418.63億美元。

昨日，科信食品與營養信息交流中心專員阮光鋒在接受長江商報記者采訪時談到，“可樂等碳酸飲料最大的問題是糖多，目前最確鑿的證據是人體吃多了會增加齲齒和肥胖的風險。另外，碳酸飲料類的可樂含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質，伴隨人們的健康消費意識的進步，未來很多飲料企業都會做健康轉型。”

可口可樂做酒求轉型

在碳酸飲料市場低迷的背景下，為扭轉局勢，可口可樂決定進軍日本氣泡酒市場，并宣布將轉型為“全飲料”企業。

實際上，為適應健康飲料的市場需求，可口可樂不斷推出新產品，僅過去三年在亞太地區就發布了500多個新品。

有業內人士表示，目前新品的提振效應尚未顯現，僅推廣就已耗費大量資金，這家百年碳酸飲料品牌能否擺脫業績困境，避免品牌和產品的老化，很有可能會經歷一段相對難熬的轉型期，

品牌營銷專家路勝貞認為，未來，可口可樂向全品類飲料公司轉型，逐步擺脫重資產模式，從這點上看，有利于集中資源做好宏觀上的戰略安排，對產業發展能夠把握的更清晰。”

世界27種酒精飲料

啤酒、白酒、葡萄酒這些都是常見的酒精飲品，要知道世界上的酒精飲品有很多種，不但但是指這幾種。你想知道世界上還有哪些酒精飲品嗎?那么就跟隨佳釀網小編從A到Z一起看看世界各地其它不同釀法和風味的酒精飲料吧!

苦艾酒(Absinthe)

一種茴香味的烈酒，從苦艾等植物藥材中萃取，酒精度一般在45-74%，最高可達89.9%。在19世紀末曾風靡巴黎，大受藝術家與作家歡迎，從海明威到梵高等都是它的擁躉。20世紀，苦艾酒曾被誤認為會上癮的精神類藥物，因而在歐洲遭遇了漫長時期的禁令，直到上世紀90年代后才得以正名。

雅文邑(Armagnac)

白蘭地的一種，產于法國Armagnac地區，與干邑類似，須以葡萄酒為基酒蒸餾而成，并遵循嚴格的產區規定。酒精度通常為40-48%。

百利甜酒(Bailey's)

以愛爾蘭威士忌為基酒的奶油力嬌酒(利口酒)，由愛爾蘭Gilbeys公司于1971年開始研制，并于1974年推向市場，酒精度為17%。

啤酒(Beer)

波本威士忌(Bourbon Whisky)

美式威士忌的一種，以玉米為主要原料(所占比例不得少于51%)，裝瓶酒精度不得低于40%。

白蘭地(Brandy)

一般情況下，白蘭地專指以葡萄酒為基酒蒸餾而成的烈酒，酒精度可以是35-60%，其中以雅文邑和干邑最為著名。而廣義上說，以水果發酵酒為基酒的烈酒都可稱作“水果白蘭地”。

巴西卡沙薩酒(Cacha?a)

由新鮮甘蔗汁發酵后蒸餾制成的烈酒，產于巴西，由于它與朗姆酒同樣以甘蔗為原料，因此也常常被稱為巴西朗姆酒。事實上，二者存在一定的差別，普通朗姆酒一般采用蔗糖蜜(蔗糖生產過程中的副產物)為原料，而卡沙薩多直接使用甘蔗汁。

香檳(Champagne)

“真正的香檳酒來源于法國的香檳地區”，并不是所有的起泡葡萄酒都可以稱作香檳，“香檳”一詞在歐洲的法規中受到保護，除香檳地區以外，不可以使用“香檳”作為酒的名稱。但也存在例外，由于歷史原因，美國仍有一些起泡酒生產者將自己的酒標上”香檳“的名稱。

蘋果酒(Cider)

由蘋果汁發酵而成的酒精飲料，酒精度通常很低，1.2-12%不等。蘋果酒通常有甜味、果味濃郁，易于飲用。

干邑(Cognac)

最著名的法國白蘭地，產于Cognac地區，以葡萄酒為基酒，通過兩次蒸餾，并經過一定時間的橡木桶陳釀才可最終裝瓶出售。當然，干邑的法規遠沒有這樣簡單，無論是在葡萄品種、生產工藝、產地規范等都有非常精細嚴格的規定。

君度酒(Cointreau)

出產于法國的橙味力嬌酒，經常出現在各種常見雞尾酒的配方中。

生命之水(Eau de Vie)

可作水果白蘭地解，在法國，幾乎各種無色透明的水果蒸餾酒都可稱作Eau de Vie，其中較為出名的有蘋果白蘭地、李子白蘭地、梨子白蘭地等等。

金酒(Gin)

又稱杜松子酒，是一種以谷物蒸餾烈酒為基底，經杜松子等香料調味而成的烈酒。根據原料和調味香料的不同，有以下幾個主要種類：倫敦干金酒(London Dry Gin)、荷蘭金酒(Dutch Gin)、普利茅斯金酒(Plymouth Gin)及黑刺李金酒(Sloe Gin)等。

櫻桃白蘭地(Kirsch)

以櫻桃為原料，經二次蒸餾制成的無色透明烈酒，盛行于德語國家和地區。與櫻桃利口酒不同，一般的櫻桃白蘭地沒有甜味。Kirsch也是雞尾酒中的常見成份。比較傳統的酒心巧克力中經常使用的就是Kirsche櫻桃酒。

力嬌酒(Liqueurs)

又音譯為“利口酒”，是將蒸餾酒加入水果、香料、堅果、草藥、花朵等進行調味，裝瓶前加糖或甜味劑的甜味酒精飲料。區分力嬌酒與烈酒的最簡單方法就是根據是加甜判斷，力嬌酒通常非常甜。

馬德拉(Madeira)

產自葡萄牙馬德拉島的加強型葡萄酒，是美國的歷史上一個重要的葡萄酒。馬德拉酒是托馬斯?杰斐遜的最愛，它被用來向《獨立宣言》敬酒。

烏佐酒(Ouzo)

以茴香調味的一種力嬌酒，常被用作開胃酒。流行于希臘和塞浦路斯，在希臘，幾乎所有的城市，城鎮和村莊都可以看見烏佐酒的身影，因此它也被人們視為希臘文化的象征。

波特酒(Port Wine)

產自葡萄牙北部杜羅河谷的加強型葡萄酒。酒精度多為19-23%。

朗姆酒(Rum)

以甘蔗為原料，發酵并蒸餾而成的烈酒，發源并盛行于加勒比海地區，酒精度多為40%以上，一些極端的例子可以達到80%。根據顏色不同，可分為白朗姆(White Rum，無色)、金朗姆(Gold Rum，淡褐色)，以及黑朗姆(Dark Rum，深褐色)。

清酒(Sake)

清酒是在日本以米、米曲和水發酵而成的一種的傳統酒類，酒精濃度平均在15%左右。

燒酒(Soju)

是一種源于韓國的酒精飲料，主要原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，度數一般在20度左右。

龍舌蘭酒/特其拉(Tequila)

產自墨西哥，酒精度多在38-40%之間，也有少數超過50%。龍舌蘭植物具有非常大的莖，被當地人稱作龍舌蘭的“心”，多汁且富含糖份，這就是用來發酵龍舌蘭酒的原料。根據法律規定，只有藍色龍舌蘭(Blue Agave)才可釀造龍舌蘭酒。

威末酒(Vermouth)

一種含有苦艾成份的加強型葡萄酒，酒精度通常為16-18%。威末酒以葡萄酒為基酒，加入額外的酒精進行強化，并以多種香料調味。今天，威末酒常常在各種雞尾酒配方中扮演重要角色，比如Martini。

伏特加(Vodka)

幾乎是最常見的蒸餾烈酒，它的名字來自斯拉夫語中的“voda”，意為“水”。由此可見，伏特加酒所追求的是純凈的品質，因此，高品質的伏特加通常經過許多次蒸餾。伏特加的原料并不僅僅是土豆，甚至可以說，只要能夠發酵出酒料的食材，都可以用來釀造伏特加的基酒，在法國，就有人用葡萄酒作為蒸餾伏特加的基酒。

葡萄酒(Wine)

威士忌(Whisky)

在傳統觀念里，人們會認為只有以大麥為原料發酵蒸餾出的烈酒才能叫作威士忌，但實際上，有許多威士忌是以其他谷物為原料的，前面提到的Bourbon威士忌就是一個非常典型的例子。不同產區的威士忌風格迥異，典型的有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌等。其中，美國和愛爾蘭威士忌拼寫稍有不同，拼為Whiskey。

雪利酒(Xérès/Sherry)

產自西班牙的加強型葡萄酒，在葡萄酒發酵完成后，加入白蘭地進行強化。酒精度從15-22%不等。

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