覆盆子是什么？功效與作用及禁忌 附樹莓的選購技巧及食用方法

• 2018年5月5日 WuYaNan來源：360問答 1060 67
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  2018-2023年樹莓汁市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告

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覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子別名：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子

禁忌人群：覆盆子有藥效作用，可能會引起孕婦和胎兒出現不良反應的發生，所以孕婦食用時應該謹慎;陽強患者忌用，因為覆盆子有壯陽的效果，服用可能會出現上火的癥狀;另外腎虛火旺、小便短赤的人也不宜服用覆盆子。

適宜人群：覆盆子可促進前列腺分泌苛爾蒙，起到壯陽興痿的作用，所以有陽痿、遺精滑精癥狀的人可以服用;覆盆子中含有大量抗氧化物質，可用來保護或提高視力，以及治療老年性眼病，所以有視物不清、目視昏花癥狀的人也可服用;另外覆盆子對肝腎有補益作用，對于肝腎不足、小便頻繁的患者也有效果。

覆盆子的功效與作用

1.美容養顏

覆盆子所含的黃酮類物質可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。覆盆子中還含有豐富的水楊酸，而水楊酸具有去除老化角質堆積，改善皮膚紋理、淡化色斑、縮小毛孔、去除細小皺紋及改善日曬引起的老化等作用。

2.防治癌癥

覆盆子中含有花色素苷，具有清除自由基的功效，防止自由基損傷組織細胞，改變DNA分子結構，從而達到防治癌癥的效果。另外覆盆子含有的鞣花酸含量較高，鞣花酸對化學物質誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用。

3.壯陽興痿

覆盆子中所含的覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙，對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。

4.健腦益智

覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

5.明目

覆盆子中含有大量抗氧化物質，并且這類物質在進入機體后，在眼球的視網膜部位濃度較高，能有效地防止視網膜氧化，并清除對視網膜有損傷作用的自由基，因此覆盆子可用來保護或提高視力，以及治療老年性眼病。

6. 抗菌消炎

覆盆子含有的黃酮類物具有抗菌消炎、抗過敏的作用。

覆盆子的營養價值

覆盆子富含有機酸、糖類及少量維生素C，果實中還含有鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維、三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。從覆盆子中還分離出黃酮類物質、花色素苷、烯酮素等化學成分。

覆盆子的選購

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側有網狀凹紋。質硬，內含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

覆盆子的食用方法

1.以輔料形式添加到湯、粥中。

2.陽痿早泄、遺精滑精者，即可單用研末服，亦可與沙苑子、山?萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍。

3.肝腎虧損，精血不足，目視昏花者，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

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