“海洋清道夫”海參的功效與作用

• 2018年10月23日 WangYu來源：土流網 1101 70
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  經濟數字化趨勢突出，海參行業如何借力發力，企業如何邁出更大一步？

  海參產業在我國歷經30年的高速發展，在2012年進入拐點。此后海參不再是下政商必選的饋贈佳品，不過其市場需求依然強勁，加之多年全國推廣培育的遲滯效應，海參市場在眾多不利因素交織打壓下雖然...

海參又名刺參，是深海巖礁縫隙中或石底常見的一種珍品海鮮，因同燕窩、魚翅、人參一樣，而被稱為世界珍品，目前很多人都喜歡用來煲湯、炒菜等，那海參和蝦能一起吃嗎?不能一起吃的食物有哪些?

“海洋清道夫”海參和蝦能一起吃嗎?不能一起吃的食物有哪些?

海參又名刺參，是深海巖礁縫隙中或石底常見的一種珍品海鮮，因同燕窩、魚翅、人參一樣，而被稱為世界珍品，目前很多人都喜歡用來煲湯、炒菜等，那海參和蝦能一起吃嗎?不能一起吃的食物有哪些?

一、海參和蝦能一起吃嗎?

海參和蝦能一起吃，且二者做出來的菜-蝦子海參是廣東的一道傳統名菜，具有增強免疫力、補陰養血的效果。具體做法如下：

蝦子海參

食材：海參、蝦、蔥、姜、鹽、白糖、料酒、胡椒粉、醬油、淀粉

做法：

1、將海參泡發、取出腸子洗凈，切成條狀待用。若是干海參的話，最好提前浸泡3～4天，以方便后期使用。

2、將處理好的海參放到盤中用蔥、姜水除去異味。

3、將油倒入鍋中加熱，待7分熱時，放入蔥、姜炒出香味，然后放入海參、蝦子翻炒，再加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉等調味爆炒。

4、將淀粉調稀，然后放到鍋中勾芡即可食用。

二、海參不能一起吃的食物有哪些?

海參柿子海參內含豐富的蛋白質，柿子內含鞣酸，二者同食會產生不易消化的沉淀物，引發腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

橄欖海參內含大量的蛋白質和鈣元素，橄欖內含單寧物質，二者同食會引發腹痛、拉肚子、嘔吐等消化不良現象。

石榴海參內含大量的蛋白質和鈣元素，橄欖內含單寧物質，二者同食會引發腹痛、拉肚子、嘔吐等消化不良現象。

甘草酸海參內含蛋白質，甘草酸屬酸性物質，二者同食會使蛋白質失去活性，失去營養價值。

三、蝦不能一起吃的食物有哪些?

蝦豬肉、雞肉蝦和豬肉、雞肉同食會產生肝腎衰竭。

南瓜二者同食會引發痢疾，若誤食，可用甘草、黑豆解毒。

黃豆二者同食會引起腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

金瓜二者同食會引發痢疾，損害身體健康。

紅棗蝦內含砷元素，紅棗內含維生素，二者同食會產生類似“砒霜”的毒物，引發中毒。

果汁二者同食會使維生素C含量增加，引發中毒。

富含維生素C的食物蝦不能和柑橘、檸檬等富含維生素C的食物一起吃，二者同食會產生類似“砒霜”的毒物，引發急性砷中毒。

鞣酸含量較多的食物蝦不能和柿子、石榴、山楂、葡萄等鞣酸含量較多的水果一起吃，二者同食會產生不易消化的沉淀物，引發嘔吐、頭暈、惡心等癥。

四、海參一次吃多少合適?

1、健康成年人：中等大小的海參一般一天吃70g左右，干海參一般一天吃一個(50～100g)合適。

2、孩子：一般3～5天吃一個就好。

3、三高(高血壓、高血糖、高血脂)人群：一般一天吃一個就可以。

綜上所述，海參和蝦能一起吃，且具有增強免疫力、養血的效果。但由于海參和蝦吃法講究，所以吃海參時盡量不要跟石榴、橄欖、柿子一起吃，吃蝦時盡量不要跟豬肉、雞肉、南瓜、黃豆、紅棗、果汁等一起吃，以免引起身體不適。

海參的功效與作用 海參除了補腎益精還可抵抗腫瘤

海參以海底藻類和浮游生物為食，全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中，我國南海沿岸種類較多，同人參、燕窩、魚翅齊名，下面大家一起來了解下海參的功效與作用吧!

1、補腎益精

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。

2、延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

3、改善睡眠

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙謴痛竽X疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

4、抵抗腫瘤

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

5、改善骨質

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

6、促進生長

海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用?，F代醫學研究表明，海參體內擁有支持再生的神秘營養物質，這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫藥及藥理方面有重要價值。

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