《風味人間》首播評分高達9.3 陳曉卿團隊再出發重新認識人與美食,世界

• 2018年10月29日 WuYaNan來源：騰訊 778 47
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由《舌尖上的中國》1、2季原班人馬——陳曉卿團隊，匠心打造的美食探索紀錄片《風味人間》從昨晚起每周日21點07分在浙江衛視中國藍劇場播出。

由《舌尖上的中國》1、2季原班人馬——陳曉卿團隊，匠心打造的美食探索紀錄片《風味人間》從昨晚起每周日21點07分在浙江衛視中國藍劇場播出。

開篇第一集“山海之間”以尋找國內外美食的相通之處為核心，將多種食材進行串聯，不僅展現了食材的烹飪過程，還帶觀眾走進食材背后的采摘及捕獲環節。

據悉，該紀錄片昨晚豆瓣開分高達9.3。其中，逆浪站在船頭鏢魚的“小哥哥”在失手一次的情況下，最終鏢得旗魚的片段引發了網友的熱烈討論，更有網友調侃道“這位踏浪小哥你可能會成為第二個小吳”。

多樣鏡頭暗藏深意 《風味人間》《動物世界》傻傻分不清楚

《風味人間》作為一部美食探索紀錄片，對食材在不同階段下的記錄鏡頭自然不用多說，像在高溫下包裹蟹殼的面包皮充氣膨脹，蟹黃與蟹膏在油鍋里變得油光鮮亮，但更讓觀眾驚喜的是攝制團隊對食材之源大自然的展現。“山海之間”開頭出現的羊群遷徙，漁民追捕旗魚的水下鏡頭，既是一種美，更是一種質樸的自然生命力的展現，有網友不禁稱道“如果不是看到后面開始做菜，我差點以為我看的是《動物世界》”。

而當觀眾也開始對食材抱以敬畏之心，便能夠讀懂攝制組不同鏡頭下蘊藏的深意。讓網友直呼“這技術厲害程度可以給滿分”的高科技微觀鏡頭，把食材無限放大，讓觀眾可以直接在電視屏幕前看到食材的分子結構。其實拋卻人類和食材的個體物理大小，人類的文化發展進程只是食材演變歷程中的一小部分。而當鏡頭轉到大自然的廣闊場景，一切事物都變得渺小，食材由大自然提供，而人類依存于自然存在。當視野與格局同步擴大，《風味人間》包含的不止是人文關懷，更是食材的文化深意。

《風味人間》品質無可挑剔 第二篇“落地生根”下周上線

在第一集剛播出結束，就出現的“只有陳曉卿導演才能給到食物的完美”、“《風味人間》是理想中的美食紀錄片”等聲音，大概是網友們對《風味人間》走心的最高評價。在口碑如此優秀的勢頭之下，充滿網友更多青睞和期待的《風味人間》第二篇——“落地生根”，即將在下周日于浙江衛視正式上線。

根據第一集的片尾預告，可以猜測，“落地生根”篇會專注于中國食物在世界地理和歷史坐標中的位置。食材從源生地到生根地，跨越地域、種族、信仰，在不同的地區與當地的飲食習慣進行融合發展，形成新的地區特色美食。

《風味人間》是知名紀錄片總導演陳曉卿全心投入，帶領中國最優秀的紀錄片制作團隊，跨六大洲、涉二十地、遍尋中華神州、沿革歷史，《風味人間》將展現中華美食在全球語境下的獨特性，追溯中華美食在人文歷史中的奇妙淵源。在全球視野里審視中國美食的獨特性，開啟一場美食文化之旅。愛美食、愛美酒、會生活、有格調，作為一款致敬匠心的高端啤酒，雪花匠心營造相逢《風味人間》，講述一個關于“匠心”的故事，讓人們追求極致的愛與美好。

美食作為所有華人的文化記憶，也承載著中國人的鄉愁。《風味人間》除了在浙江衛視和中國境內的正版視頻平臺首播之外，更是登陸了TVB和東南亞的Astro。《風味人間》后續口碑如何，尚且需要繼續坐等后續七集的播出。它能否在評分上超越舌尖第一季，尤未可知。

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