白糖和紅糠有什么區別？紅糖補鐵嗎？

• 2018年10月30日 YangJinZhu來源：其實這些種類繁多的糖，都屬于蔗糖 最初都是從甘蔗或是甜菜中提取出來的 352 16
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紅糖和白糖傻傻分不清其實這些種類繁多的糖，都屬于蔗糖最初都是從甘蔗或是甜菜中提取出來的但是隨著加工工藝不同而有了各自的樣子

紅糖和白糖傻傻分不清

其實這些種類繁多的糖，都屬于蔗糖

最初都是從甘蔗或是甜菜中提取出來的

但是隨著加工工藝不同而有了各自的樣子

一般來講就分為兩種：紅糖和白糖

紅糖

紅糖的制作工藝比較簡單

將甘蔗或甜菜榨汁后過濾

再熬煮濃縮之后就成了紅糖

它屬于未經提煉的粗糖

白糖

在紅糖的制作基礎上多了純化脫色的過程

最后再除去雜質，就變成了白糖

通過對白糖結晶的再加工制作

就有了粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖

以及綿軟細膩小顆粒結晶的綿白糖

傳說中的冰糖降火，白糖上火的傳言

它們追跟溯源本就是同一個東西

何來不同的功效可言，實在荒謬

二、紅糖比白糖貴，營養更高嗎？

在超市出售的紅糖價格都比白糖高

這是不是意味著營養價值也更高呢

從生產過程來看紅糖就是加熱濃縮的甘蔗汁

除一些維生素流失外

保留了甘蔗中的絕大部分營養物質

確實比白糖多了一些礦物質

精致的白砂糖、冰糖和綿白糖

除了甘蔗和水外幾乎不含其他營養素

紅糖和白糖都屬于高熱量食物

它們的營養價值并不高

在日常使用中紅糖遠不及白糖用途廣

雖然紅糖加工成本低，但是銷量很小

因此生產和流通成本就變得很高

這也就是紅糖比白糖賣得貴的真正原因了

看到這里有些朋友肯定不淡定了

那些年流傳的紅糖功效難道都是假的嗎

不得不承認，紅糖雖然營養價值不高

但是流傳的神奇功效卻是相當之多

正所謂是糖紅是非多啊

市面上經常看到古方紅糖和功能性紅糖

無非就是加了姜、桂圓、紅棗、玫瑰等

功效能有多少，用腳后根想想也能知道

如果只是為了單純的增加風味讓其口感更好

那直接吃桂圓紅棗和甘蔗不是更美味

三、紅糖補鐵嗎

紅糖含鐵量少，且這種鐵吸收率低

對于改善貧血意義不大

如果為了補血而勐吃紅糖

往往是血沒補上來，肉倒是蹭蹭的長

四、紅糖是大姨媽救星嗎？

大姨媽來時肚子痛讓人感覺很難受

一杯溫熱的紅糖水下肚

確實感覺舒服很多

但是科學上并沒有確鑿的證據

證明紅糖可以治療痛經

如果想要肚子舒服點

一杯萬能的白開水也是可以的

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