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2019小年是幾月幾日?小年通常吃什么?

  • 2018年12月30日 FanTianQing來源:互聯網 1451 96
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2019小年是幾月幾日?

2019小年是幾月幾日?

小年夜,中國傳統節日,即傳統的祀灶日。在各地有不同的概念和日期,我國大體以臘月二十三開始為小年,北方地區是臘月二十三,南方地區是臘月二十四,一些沿湖的居民,如鄱陽湖則保留船家傳統,小年夜是臘月二十五。吳語區江浙滬與贛東北地區與臺灣地區則是把“臘月廿四”祭祀灶神的那天稱為“祭灶”,而把“除夕前一天”稱為小年夜,與除夕當天“大年夜”相對,這里的“大年夜”和“小年夜”都是指一整天,并不一定是夜晚,也沒有“小年”這種說法。西南和北方部分少數民族地區是除夕,南京地區是正月十五,云南部分地區是正月十六。

2019年小年是2019年1月28日,農歷臘月廿三,星期一。

小年通常吃什么?

1、餃子

餃子雖然是常見的食物,但是在北方卻有在小年吃餃子的習慣。小年吃餃子意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

2、米餅

廣西地區在小年都有吃米餅的習俗,米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

3、粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。

4、年粽

年粽就跟肉粽一樣,只是主料有些不一樣,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

5、爆米花糖

小年”這天,人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年財運大發、生活甜美。

6、關東糖

關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。

7、火燒

祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

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