液態奶產量如何?液態奶行業發展情況

• 2019年8月29日 WuZhiCong來源：互聯網 1187 77
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液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

除了政策與習慣，經濟水平也在一定程度上決定了液態奶的消費，人均GDP的增長也會推升液態奶的消費，目前，人均GDP超過1.5萬美元的世界主要發達國家液態奶平均消費超過中國的3倍，隨著我國經濟的進一步發展，我國的液態奶消費還有增長空間。根據國家統計局公布的數據，2018年，全國液態奶產量2505.59萬噸，同比下降6.91%。如果按國內生產液態奶與進口液態奶之和計算，2018年液態奶消費量同比下降。2018年，全國干乳制品產量181.52萬噸，同比下降25.42%。綜合來看，2018年乳品消費需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出現明顯下降。在宏觀經濟整體平穩及消費者信心穩定提升的情況下，預計2019年乳制品消費需求將保持總體平穩的勢頭。根據Euromonitor統計，2014年我國液態奶產品市場規模達到2203.8億元，2018年中國液態奶市場規模為2957.4億元。根據國家統計局數據，2018年全國液態奶產量2505.59萬噸，其中12月份產量216.4萬噸，同比增加7.4%。2018年，液態奶產量100萬噸以上的有10個省份，其中內蒙古、山東、湖北產量下降，10省份產量合計1737.0萬噸，同比增長4.9%，占全國總產量的69.3%。河北產量第一，357.4萬噸，同比增加6.3%，占全國總產量的14.3%。

目前國內的大乳企仍然以液態奶等產品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領域的佼佼者。隨著液態奶市場的不斷擴大，產品升級已經成為液態奶的主要話題。有機奶與巴氏奶是目前液態奶升級的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費者對于液態奶的認知逐漸完善，巴氏奶與有機奶的優勢正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。但乳企在進行產品升級的同時，還需要注意產品是否能夠契合消費者的消費習慣，在銷售渠道以及宣傳方面仍然要發力。目前國內液態奶產品升級面臨消費者產品接受程度不高等問題，未來液態奶還有很長的路要走。

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