軟飲料引用過多或死亡 什么是軟飲料？

• 2019年9月6日 HaoChenChong來源：互聯網 764 46
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近日，《美國醫學會雜志內科學》期刊發表了一篇論文，其研究結果表明，只要每天飲用兩杯軟飲料，飲用者過早死亡的風險更高。

近日，《美國醫學會雜志內科學》期刊發表了一篇論文，其研究結果表明，只要每天飲用兩杯軟飲料，飲用者過早死亡的風險更高。那么，什么是軟飲料，軟飲料品牌有哪些呢?我們一起來看看吧!

軟飲料(soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 質量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。

一、軟飲料分類：

碳酸飲料類

是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因。不包括由發酵法自身產生二氧化碳的飲料，其成品中(20度時容積)二氧化碳容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。

果汁(漿)及果汁飲料類

包括果汁(漿)、果汁飲料2類。果汁(漿)是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁(漿)或混合果汁類制品。果汁飲料，在果汁(漿)制品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品，可直接飲用或稀釋后飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。

蔬菜汁飲料

由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類)等經榨汁、打漿或浸提等制得的制品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。

含乳飲料類

以鮮乳和乳制品為原料未經發酵或經發酵后，加入水或其他輔料調制而成的液狀制品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。

植物蛋白飲料

用蛋白質含量較高的植物的果實、種子，核果類和堅果類的果仁等與水

按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品。蛋白質含量不低于0.5%。分豆乳飲料、椰子乳(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料和其他植物蛋白飲料。

瓶裝飲用水飲料

密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來添加物。包括飲用天然礦泉水和飲用純凈水。

茶飲料

茶葉經抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌裝或加入糖、酸味劑、食用香精(或不加)、果汁(或不加)、植(谷)物抽提液(或不加)等配料調制而成的制品。包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。

固體飲料

用糖(或不加)、果汁(或不加)、植物抽提液或其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經沖溶后飲用的制品，其成品水分<5%。分果香型固體飲料、蛋白型固體飲料和其他型固體飲料。

特殊用途飲料

為人體特殊需要而加入某些食品強化劑或為特殊人群需要而調制的飲料。包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。?

二、軟飲料健康爭議

營養價值

軟性飲料中的營養成分幾乎百分之百是精練過的蔗糖或高果糖糖漿。美國農業局建議一天的糖分攝取量以10湯匙為佳，以及2,000卡路里的飲食，但許多軟性飲料的糖分含量已經超過這個標準值。除了經過強化成分的飲料，其他的軟性飲料幾乎沒有任何維他命、礦物質、蛋白質等其他必需的營養素。此外許多品牌的軟性飲料都含有食品添加物。

肥胖

一份由哈佛大學調查的研究指出，在美國15年間，軟性飲料使得孩童肥胖的人數增加了一倍。美國波士頓兒童醫院的大衛·路維格醫生指出，每日至少喝240毫升軟性飲料的學齡兒童會比其他不喝的兒童多攝取835卡洛里，日后會有比較高的糖尿病罹患率。

糖尿病

2004年，一個長達八年對五萬名護士所做的調查指出，一天飲用一罐或超過一罐的甜份飲料的人會比未飲用者增加80%糖尿病患病的機會(此研究并不受其他日常生活因素干擾)，高飲用量的女性會大量增加體重以及第二型糖尿病的患病機率。

蛀牙

多數軟性飲料含有大量的單純碳水化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖與其他單純的糖分，口腔內的細菌會使這些碳水化合物發酵，產生酸性物質，進而溶解牙齒的琺瑯質，使得蛀牙的可能性增加，飲用越多，蛀牙風險越高。

多數軟性飲料為酸性，某些甚至會低于pH值 3.0，長期以啜飲的方式飲用的話會腐蝕牙齒的琺瑯質，牙醫因此建議使用吸管飲用，飲料可直接入喉，避免與牙齒接觸。同時，牙醫也建議飲用后馬上刷牙可避免琺瑯質的腐蝕。

睡眠

根據一篇報導指出，含有咖啡因的軟性飲料會影響孩童的睡眠，導致他們白天容易疲倦。

骨質疏松

有假說認為某些含磷酸的軟性飲料會取代人體骨骼內的鈣，使得骨密度降低，引起骨質疏松癥。然而，研究鈣與骨骼的專家羅伯·希內醫師在他領導的鈣代謝研究指出，碳酸軟性飲料(包含使用磷酸的可樂)對于鈣留失的關系是微小的

致癌物

苯是一種致癌物質，許多軟性飲料公司都有1990年起飲料受到苯污染的相關文件。起初，學者認為污染源來自二氧化碳，但相關研究卻發現苯酸鹽和抗壞血酸或異抗壞血酸(erythorbic acid)反應后會產生苯。2006年，英國食品標準局發表了軟性飲料中苯含量的調查結果，他們測試了150種產品之后，發現有四種產品超過WHO訂定的飲用水苯含量的標準，食品標準局要求這些產品停止銷售。

奎寧是一種帶有苦味的添加物，成分為二溴化氫，陽光直射會分解。分解后的產物被懷疑是一種致癌物質，成了不具苦味的奎寧，因此添有奎寧的飲料應避免置放在陽光下。

酒精含量

2006年10月發表的某報導指出，某些軟性飲料含有可測得的酒精含量。在一些老舊的制程中，為了要使飲料碳酸化，發酵是必備的程序，因此會有酒精生成，現代的制程則是使用二氧化碳打入飲料之中，但可能因為未殺菌使得發酵的情況發生。另外，有些飲料會使用酒精來添增其風味，所以才會有酒精產生。

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