軟飲料(soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 質量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。
軟飲料發展趨勢
我國軟飲料工業雖起步較晚,但發展速度十分驚人,1981~1994年,年平均遞增24.7%,是食品工業中發展最快的行業之一。1994年全國軟飲料總產量已達到628萬t,比80年代初增長了20倍。
但不容樂觀的是,由于我國人口基數大,與世界飲料的年人均消費量42.75kg相比,我國僅是它的1/8,與發達國家如美國相比,僅是它的1/34。我國軟飲料的發展不僅具有緊迫性,更有巨大的發展潛力。
2019年全年中國飲料行業銷量同比增長3.9%，銷售額同比增長5.1%。軟飲料方面，2010-2019年我國軟飲料產量回升，總體呈波動上升趨勢，2019年我國軟飲料產量達到17763萬噸，增速一改往前下降趨勢，同比增長達到13.29%。
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國軟飲料行業供需分析及發展前景研究報告》統計數據顯示：
一、2018年中國軟飲料行業發展概況
2018年中國軟飲料產量為15679.21萬噸。從全國各省市產量來看，2018年全國有31個省市生產軟飲料。2018年軟飲料產量排名前十的地區是廣東省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陜西省、福建省、江蘇省、貴州省、吉林省。其中，2018年廣東省軟飲料產量位居第一，占全國總產量的18.88%。2018廣東年省軟飲料產量為2960.43萬噸。2018年四川省軟飲料產量為1625.8萬噸，位居第二名。2018年湖北省軟飲料產量為912.5萬噸，位居第三名。
二、近幾年中國軟飲料產量情況分析
圖表：2016-2018年中國軟飲料產量
數據來源：中研普華研究院
三、2018年軟飲料行業資產規模分析
2018年1-12月，飲料制造業數2098個，虧損企業數341個，資產總計4679.03億元，同比增長5.85%;其中：碳酸飲料制造業資產總計492.75億元，同比增長10.79%;瓶(罐)裝飲用水制造業資產總計933.26億元, 同比增長6.62%;果菜汁及果菜汁飲料制造業資產總計1087.46億元, 同比增長2.61%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業資產總計859.478億元，同比增長12.3%;固體飲料制造業資產總計403.46億元，同比增長9.66%;茶飲料及其他軟飲料制造業資產總計902.62億元，同比下降0.52%。
四、2018年中國軟飲料銷售收入分析
中國軟飲料市場曾實現了持續兩位數的快速增長，但近幾年軟飲料市場增速開始下滑。一方面是行業逐漸臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中國消費群體的消費理念以及消費習慣正逐步發生轉變。傳統軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。2018年銷售收入約5828億元。
五、2018年中國軟飲料利潤總額分析
2018年1-12月，飲料制造業匯總企業單位數2098個，虧損企業數2098個，利潤總額450.81億元，同比增加14.5%，其中：碳酸飲料制造業利潤總額38.29億元，同比下降19.57%;瓶(罐)裝飲用水制造業利潤總額81.89億元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁飲料制造業利潤總額55.43億元，同比增加7.54%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業利潤總額116.73億元，同比增加5.11%;固體飲料制造業利潤總額45.08億元，同比增加9.02%;茶飲料及其他軟飲料制造業利潤總額113.38億元，同比增加47.26%。
飲料企業競爭主要是降價和提高廣告費用兩種方式。一般而言，調價是一個比較敏感的事情，影響范圍很大(包括品牌形象、競爭對手的反應等等諸多方面)，企業盡量避免過于頻繁地調價，增加廣告投入影響面更小但能同樣達到競爭效果。
電視廣告是飲料企業廣告費用主要砸向的場所，根據尼爾森的數據，飲料業廣告費用的90%以上投向電視廣告。考慮到優質節目和優質時段的冠名權或者廣告時間有限，大量廣告費用擁擠在這個領域，競爭加劇就會體現在廣告費用持續攀升，從而影響企業短期的利潤
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2020-2025年中國軟飲料行業供需分析及發展前景研究報告
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