北京天津武漢九毛九餐廳停止經營 餐飲業現狀如何？2020餐飲O2O行業發展趨勢分析

• 2020年5月13日 WuYaNan來源：和訊網 1275 83
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九毛九發布公告稱，為緩解疫情對業務營運的影響，集團已決定實施多項節省成本措施，停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。

隨著疫情的穩定，餐飲行業逐漸恢復，但有部分地區餐飲門店仍存在客流稀少問題，在高額租金和營業壓力下，他們將何去何從?5月12日晚間，九毛九發布公告稱，為緩解疫情對業務營運的影響，集團已決定實施多項節省成本措施，停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。九毛九西北菜、太二酸菜魚是九毛九旗下規模最大、人氣最高的兩大餐飲品牌。九毛九官網顯示，目前，九毛九西北菜餐廳在北京和天津分別擁有6家門店，而在武漢則擁有10家門店。對比之下，太二酸菜魚在北京有7家門店，天津和武漢分別有2家門店。據悉，九毛九為一家中餐連鎖經營集團，今年1月在香港聯交所掛牌上市。自2020年1月26日起，九毛九旗下所有餐廳暫停營業，3月18日起部分餐廳才陸續恢復營業。

北京天津武漢九毛九餐廳為什么關閉?

九毛九集團發布公告稱，為緩解疫情影響，董事會決定降低成本，而關閉其客流較少的門店也是其措施之一，將停止北京、天津、武漢九毛九餐廳的運營。

五一假期餐飲業復蘇跡象明顯

北京疫情防控新聞發布會發布信息顯示，餐飲行業開復工率為79.5%，較4月30日增長了0.8個百分點。從北京餐飲企業個體來看，以北京本土餐飲集團華天為例，5月份以來，公司整體銷售收入回升明顯，已恢復至去年同期的64%。其中，五一節假日期間集團整體銷售額環比增長超過20%。眉州東坡整個五一期間餐飲營收也恢復至疫情前的五成至六成，相較于3月份、4月份，5月以來的營收也提升了10%左右。旺順閣5月以來的營業額比疫情期間剛恢復堂食時上漲2-3倍，達到去年同期約53%。

2020年餐飲業現狀

未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢，預計2020年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達5980億元。

2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。

2019年全國居民人均可支配收入30733元人民幣，扣除價格因素實際增長5.8%，與經濟增長基本同步。另有數據顯示，2019年全國網上零售額為106324億元，比上年增長16.5%。其中，實物商品網上零售額85239億元，增長19.5%，占社會消費品零售總額的比重為20.7%;在實物商品網上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長30.9%、15.4%和19.8%。其中“吃”的一項增長最快，消費者也樂于在“吃”上花錢。在一線城市之外，三四線城市的餐飲消費市場也是一個重要的增長點。

據中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲O2O市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告》分析顯示

一、行業占餐飲行業市場份額分析

圖表：2016-2019年中國餐飲行業占社會消費品零售總額情況

數據來源：中研普華產業研究院整理

中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。

圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖業收入占餐飲業收入的比重

數據來源：中研普華產業研究院整理

餐飲O2O行業發展趨勢如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國餐飲O2O市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告》。

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