飲料我們都知道就是日常喝的飲料，那么固體飲料知道是什么嗎?所謂的固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。
飲料我們都知道就是日常喝的飲料，那么固體飲料知道是什么嗎?所謂的固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制[乳制品現狀]品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等;普通型固體飲料是指以果粉或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花精、速溶茶粉、茅根精等。
截至2017年底，中國規模以上固體飲料生產企業有125家，較去年增加11家。在固體飲料企業不斷增加的同時，中國固體飲料消費市場也呈不斷增長的趨勢，銷售收入從2011年的366.36億元增長至2017年的560.91億元。同時，隨著消費者需求漸趨個性化和多樣化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營養性、功能性、特殊性的固體飲料不斷被開發出來，需求規模仍在不斷擴大。
不過，與其他軟飲料品類相比，中國固體飲料行業銷售收入占整個軟飲料行業不高，固體飲料行業的競爭力及地位還有待提升。數據顯示，2011-2017年，中國固體飲料行業銷售收入占整個軟飲料行業銷售收入的比重呈現波動變化，基本維持在8.5-9.5%區間，2017年為8.81%，較去年增加了0.06個百分點。
近年來，以咖啡、速溶茶為代表的固體飲料產品的快速發展，帶動了中國固體飲料市場規模的不斷擴大。隨著固體飲料市場被廣泛的看好，外資品牌也開始大規模進入國內固體飲料市場，外資品牌在中國固體飲料市場的影響力也不斷增強，其占中國固體飲料市場的份額也在不斷擴張。而伴隨著外資企業的大規模進入以及受西方影視文化的影響，中國固體飲料行業也迎來了良好的市場發展機遇，尤其是固體飲料的主要細分市場咖啡市場及速溶茶市場的迅速崛起。
經濟的發展使得人們追求更加時尚、健康的生活方式，中國固體飲料行業有望借此契機迅速擴大市場規模。未來五年，中國固體飲料市場規模有望達到千億級別。
固體飲料衛生標準
《固體飲料衛生標準》規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。適用于以果汁、動植物蛋白、植物提取物等原料制成的、產品水分不高于5.0g/100g的固體飲料。本標準不適用于未經烘烤的以可可為原料加工制成的固體飲料。
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2020-2025年中國固體飲料行業供需趨勢及投資風險研究報告
固體飲料行業研究報告中的固體飲料行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對固體飲料行業進行細化分析，重...
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