吃隔夜菜導致失明癱瘓是怎么回事?據悉，曾春曾經是一名記者，3年前疑因吃隔夜剩菜引發急性腎功能衰竭，在ICU住了近1個月。他回憶，當時全身插滿針管，每天被下病危通知書。此后又遭遇失明、下身癱瘓，母親寸步不離照顧。他說只要活著就有希望。
吃隔夜菜導致失明癱瘓是怎么回事?據悉，曾春曾經是一名記者，3年前疑因吃隔夜剩菜引發急性腎功能衰竭，在ICU住了近1個月。他回憶，當時全身插滿針管，每天被下病危通知書。此后又遭遇失明、下身癱瘓，母親寸步不離照顧。他說只要活著就有希望。
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，加熱也不能去除。
亞硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中毒。不宜食用。
“隔夜菜”跟隔不隔夜無關，只跟保存條件有關。最后菜中會有多少亞硝酸鹽產生，首先取決于蔬菜本身;其次是做熟的蔬菜在什么樣的條件下保存;第三才是保存了多長時間。
近年來，影響食品質量安全的因素不斷增多，需要檢測的項目和要求也越來越多越高，尤其一些新污染源的不斷出現，對檢測技術和儀器提出了更高要求。國際上許多頗有成就的大型檢測機構在食品檢測領域都有所作為，爭相搶占食品檢測儀器市場，食品檢測儀器已成為熱門。
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2020年食品檢測儀器行業市場深度分析及發展策略研究
食品安全儀器檢測的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。
除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。
無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。
近年來，中國食品工業迅速發展，2016年1-12月，全國規模以上食品工業企業(不含煙草)累計完成主營業務收入110986.2億元，同比增長6.5%。中國出臺各項政策和行動加強食品安全監測，國內食品檢測儀器市場前景看好，食品檢測儀器企業投資增加。截止2015年6月，中國食品檢測儀器行業企業4861家，較年初增加121家;中國食品檢測儀器行業從業人數31.3萬人。近年來，從業人員增長率持續下降，主要原因是國內食品檢測儀器制造工業自動化、機器化加快，人工勞動人數持續下降。
隨著新的食品法頒布實施，2015年國內的食品快速檢測產品市場迎來跨越式發展。截止2015年6月，中國食品檢測儀器行業銷售額達131.6億元，行業工業生產總值155.6億元;2016年行業銷售額超過了200億元。而2014年食品檢測儀器市場增長趨緩，政府及事業單位等食品檢測機構采購檢測儀器需求被抑制的主要原因有：國家高強度的反腐，造成政府及事業單位等食品檢測機構對正常采購需求謹小慎微;食藥系統大部制進度滯后，使得食藥系統對檢測儀器需求得不到釋放;國家下決心整治科研設施和儀器重復建設購置及閑置浪費問題。
近年來，國家政府對食品安全重視高度不斷提升，投資力度持續加大。隨著國家級、省市級食品安全檢測能力建設的日趨完善，未來我國的食品檢測儀器商機將更多的集中在基層市場。同時，隨著技術的成熟和成本的降低，食品安全相關的便攜性檢測儀器將進入家庭市場，成為企業最主要的盈利點之一。預計到2022年，中國食品檢測儀器行業供給規模達762.6億元。
目前食品檢測高端儀器市場仍然主要依賴外資廠商。國內高端檢測儀器大部分依賴進口，進口儀器和國產儀器分別占80%和20%.隨著國產儀器質量和服務的不斷提升，價格優勢的日益凸顯，國產儀器替代進口儀器迎來重大機遇，國產儀器廠商將會獲得更加廣闊的市場和利潤空間。
為適應食品工業發展的需要，食品檢測儀器將在準確、靈敏的前提下，向著簡易、快速、微量、可同時測量若干成分的小型化、自動化、智能化的方向發展。隨著食品科學和食品檢測儀器的不斷發展，食品檢測儀器取代傳統的化學分析是必然的發展趨勢。
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2020-2025年水利自動化設備市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
水利自動化設備研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析...
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食品檢測儀器行業怎樣 我國食品檢測儀器發展情況 
