麥當勞中國投資25億賣咖啡 餐飲收入增速年內首次轉正這意味什么

• 2020年11月17日 zengyan來源：互聯網 1425 94
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麥當勞中國投資25億賣咖啡，這些企業在中國進軍咖啡消費市場潛力有多大?大家有每天喝咖啡的習慣嗎?據悉，麥當勞中國投資25億賣咖啡，CEO稱中國市場潛力巨大，無懼競爭。

麥當勞中國投資25億賣咖啡，這些企業在中國進軍咖啡消費市場潛力有多大?大家有每天喝咖啡的習慣嗎?據悉，麥當勞中國投資25億賣咖啡，CEO稱中國市場潛力巨大，無懼競爭。11月16日，麥當勞旗下咖啡品牌麥咖啡宣布未來三年將投資25億，在中國布局超過4000家門店。麥當勞中國CEO張家茵表示，麥當勞在咖啡領域并非新手上路，擁有供應鏈、全渠道等優勢，“我們并沒有把誰看作競爭對手，多競爭也可以驅動行業進步”。

麥當勞中國被哪個公司收購了 麥當勞中國現在是國企了嗎?

2016年3月31日宣布要引入戰略投資者至今整整9個月，1月9日，麥當勞中國終于以20.8億美元(約合144.2億人民幣)出售給中信股份、中信資本和美國私募股權基金凱雷投資。

麥當勞是世界領先的全球食品服務零售商，在超過100個國家擁有超過37000家餐廳。據一財網報道稱，麥當勞在中國的快餐市場總份額2015年已跌至23.9%，遠低于2012年的40%，分析師表示，麥當勞給中國市場帶來的新奇在逐漸消失。

中信集團現已發展成為一家國有大型綜合性跨國企業集團，業務涉及金融、資源能源、制造、工程承包、房地產和其他領域。對于中信來說，此次交易是其布局消費領域所跨出的一步，是金融與實業較均衡發展戰略的又一舉措。

據媒體之前報道，中信股份董事長常振明表示：“中信擁有獨特的平臺和豐富的資源，有信心進一步挖掘麥當勞的全方位價值。更重要的是，此次合作是中信布局消費領域的一個良好機遇。麥當勞龐大的網絡和消費群體是不可多得的資源，將有助于中信業務的未來發展。”

針對此次戰略合作是否意味著麥當勞退出中國的疑慮，麥當勞方面強調，“完全不是。中國市場是全球的增長引擎，麥當勞中國業務持續穩健增長。此次所宣布的決定建立于我們對再特許經營的承諾，并將加速本地所有權發展，實現更迅速的決策、更快速的學習和更強有力的餐廳增長。在現在的合作框架下，麥當勞全球將會持有新合資公司20%的股份，充分表明麥當勞看好中國市場的發展前景，并希望深入參與到未來發展中。”

麥當勞(McDonald s)是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立于美國芝加哥 ，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是"麥克唐納快餐"，直到后期才統一采用現今的港式譯名。而在民間，因為麥當勞和"牡丹樓"的音近，牡丹樓也被當作是麥當勞的一個昵稱，但并不普遍。

餐飲收入增速年內首次轉正，這意味什么?今年餐飲業是受疫情沖擊最大的行業之一。然而，10月份，餐飲收入達4372億元，同比增長0.8%，增速年內首次由負轉正!

10月餐飲收入增速年內首次轉正

11月16日，國家統計局發布的數據顯示，10月份市場銷售持續回暖，餐飲收入月度同比增速由負轉正。10月份，社會消費品零售總額38576億元，同比增長4.3%，比9月份加快1.0個百分點;環比增長0.68%。按消費類型分，餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速年內首次轉正;商品零售34204億元，增長4.8%，連續4個月正增長。

中國餐飲當前連鎖化率為5%，美國餐飲協會公布的2018年美國餐飲連鎖化率是30%，是中國連鎖化率的6倍，中國未來餐飲企業連鎖化成長空間巨大。線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲消費者貢獻71%餐飲消費額，80，90后群體占全國總人口比例近1/3，是休閑餐飲的主要消費人群，消費頻次高。顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產品，高性價比，舒適的環境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。

據中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》統計分析顯示：

2020餐飲連鎖行業市場發展現狀及前景趨勢分析

從2015-2019年中國餐飲行業收入來看，2019年中國餐飲行業收入最高，達到了46721億元;其次是2018年，收入位列第二為43410億元;而2015年中國餐飲行業收入為32310億元。數據顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%，高于2018年的7.7%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。受疫情影響，餐飲行業受重挫。2020年1-6月全國餐飲收入增速較2019年同期下降32.8個百分點，相比社會消費品零售總額增幅(-11.4%)，全國餐飲市場增幅低于整個消費市場增幅21.4個百分點。

我國餐飲業已進入經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段。餐飲連鎖企業是經營同類餐飲服務產品的若干企業，通過餐飲連鎖經營模式組成一個聯合體。餐飲連鎖企業的標準化、統一化、規模化的經營形式與傳統餐飲單店經營相比具有明顯優勢。隨著我國餐飲連鎖行業不斷發展，門店數量不斷增加，門店數量從2010年的15333個增加到2018年的31001個，以9%的復合增長率初步估計2019年門店數量達到33000個。

雖然我國餐飲連鎖企業門店數量保持穩定增長，但是2020年受新冠疫情影響，餐飲行業受到了全面的沖擊與深遠的影響，即便一些大規模的連鎖餐飲企業也面臨著巨大的經營壓力。有數據顯示，僅2020年1-2月，餐飲業注銷企業已達1.3萬家。據中國飯店協會調查數據顯示，50%以上餐飲企業將關閉20%-80%的門店，3%的餐飲企業將完全退出行業。

據不完全統計，2018年中國餐飲連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業對于場地、設備等的投資較大，行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。

雖然我國餐飲連鎖企業門店數量保持穩定增長，但是2020年受新冠疫情影響，餐飲行業受到了全面的沖擊與深遠的影響，即便一些大規模的連鎖餐飲企業也面臨著巨大的經營壓力。有數據顯示，僅2020年1-2月，餐飲業注銷企業已達1.3萬家。據中國飯店協會調查數據顯示，50%以上餐飲企業將關閉20%-80%的門店，3%的餐飲企業將完全退出行業。

近年來，國內外賣餐飲產業規模不斷壯大，線上餐飲占比超 2 成。艾瑞咨詢調查數據顯示， 2019 年中國餐飲外賣產業規模為 6536 億元，同比增長39.3%。截至 2019 年底，中國 9 億網民中外賣消費者規模約為4. 6 億人，同比增長12.7%。訂單量和交易額也保持高速增長。

專家指出，中國餐飲外賣行業市場現狀趨向穩定，但市場仍未飽和。外賣產業有望在 3 年內發展成萬億級別規模市場。相較于早期的瘋狂紅包補貼，外賣的競爭模式已經轉變為比拼配送效率、餐品質量的更成熟階段。餐飲外賣呈現出“爆款化”“精品化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。

在“互聯網+”浪潮下，多種生活服務業態發生著顛覆性的變化，餐飲外賣蓬勃發展尤為引人注目。艾瑞咨詢調查數據顯示，2019年中國餐飲外賣產業規模為6536億元，相比2018年增長39.3%，與此同時，外賣產業的滲透率也繼續提升。2019年全年外賣產業滲透率達到14.0%，相比2018年的11.0%提升了3個百分點。截至2019年年底，中國外賣消費者規模約4.6億人，相比2018年年底增長12.7%，在9億網民中的占比約為50.7%，外賣消費者占我國城鎮常住人口數量的53.9%。

中國連鎖經營協會發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示，對于疫情結束之后的發展，80.3%樣本企業計劃在疫情結束后繼續開店;其次，67.6%樣本企業表示籌劃提升供應鏈或企業數字化轉型;63.4%樣本企業將布局品牌的零售化發展以及企業的集團化發展;22.5%樣本企業要加強現金流管理，或有籌備上市計劃;19.7%樣本企業計劃嘗試無人化設備或無人餐廳。

今年疫情沖擊下，餐飲外賣對餐飲行業而言更為關鍵。此次疫情波及范圍廣、持續時間長，防控措施嚴。消費者“宅”家，外賣行業業務受到巨大沖擊。在此背景下，更多用戶點外賣的習慣也得到培養和強化，餐飲連鎖成為許多商戶最重要的營收來源。中國餐飲外賣行業市場現狀趨向穩定，但市場仍未飽和。外賣產業有望在未來1-3年內發展成萬億級別規模市場。

餐飲外賣行業研究咨詢報告重點分析了中國餐飲外賣行業發展狀況和特點，以及中國餐飲外賣行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的餐飲外賣行業發展態勢作了詳細分析，并對餐飲外賣行業進行了趨向研判，是餐飲外賣開發、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前餐飲外賣業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。欲了解關于中國餐飲外賣行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲連鎖行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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  2020-2025年中國餐飲連鎖行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

  從2015-2019年中國餐飲行業收入來看，2019年中國餐飲行業收入最高，達到了46721億元;其次是2018年，收入位列第二為43410億元;而2015年中國餐飲行業收入為32310億元。數據顯示，2019年，全國餐...

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