北京當前糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足 未來糧油企業引領市場發展

• 2020年12月29日 LiuMingYue來源：北京青年報 537 29
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12月28日，北京市第194場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開，北青-北京頭條記者從現場獲悉，北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，根據多渠道的市場監測，當前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場供應和秩序良好，價格總體平穩，特別是市民關心的肉菜，供應形勢良

12月28日，北京市第194場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開，北青-北京頭條記者從現場獲悉，北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，根據多渠道的市場監測，當前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場供應和秩序良好，價格總體平穩，特別是市民關心的肉菜，供應形勢良好。最新數據顯示：全市蔬菜上市量充足。新發地批發市場復市后，采取多種措施，迅速恢復果菜交易，北京最大的菜籃子供應穩定，近一周新發地蔬菜上市量穩定在2萬噸左右，已經基本恢復到疫情前的供應水平。目前全市的日均蔬菜供應量穩定在2.8萬噸左右，價格保持在合理區間。

根據國家統計局數據顯示，近年全國食用糧油產量達2734萬噸，增長3.33%。2019年中國食用植物油市場規模達4237.4億元，增長6.52%。那么未來糧油行業市場如何?

未來糧油企業引領市場發展

近幾年食品安全問題頻發，消費者對食用油的質量信心明顯不足，隨著食品安全政策與行業自律的引導與完善，我國的食用油消費也將向安全、營養和多元化的方向發展，品牌包裝油和小品種食用油將更加受到青睞。

2017年我國國產大豆、花生產量略有回升，其他油料產量繼續減少。根據國家統計局數據顯示，2017全國食用植物糧油產量達2734萬噸，較2016年增長3.33%。2017年中國食用植物油市場規模達4237.4億元，較2016年增長6.52%。

綜合來看，2014-2017年中國糧油調味品市場規模年復合增速達2.77%，到2017年中國糧油調味行業市場規模達25478.1億元，較2016年增長3.91%，增速較2016年同期上升1.31個百分點。

圖表：2014-2017年中國糧油調味行業市場規模及增速

數據來源：中研普華產業研究院

全國糧油、食品類累計零售額13776.1億元，同比增長10.2%。2019年1-2月份糧油、食品類零售額達2549億元，與去年同期相比增長10.1%。目前，中國糧油食品消費市場規模將持續、快速增長;而隨著家庭可支配收入提升，消費者對價格的敏感程度降低，行業規模發展有進一步提升空間。

城鎮化進程加快，人們生活習慣改變，餐飲行業、烘焙行業等食品加工行業快速發展，能夠為這些行業提供一站式解決方案的糧油食品供應商將在競爭中占據明顯優勢。食用油脂行業已形成相對清晰的競爭格局，行業主要成員企業引領市場發展。米、面行業整合進程加快，集中度不斷提高，領先企業將在整合趨勢中獲得更大的發展機遇和空間。

2019年6月，國家糧食和物資儲備局、財政部聯合印發了《關于深入實施“優質糧食工程”的意見》，明確提出了我國優質糧食工程建設的目標——到2020年，糧食產后服務體系要力爭實現全國產糧大縣全覆蓋，糧食質量安全檢驗監測體系要實現國家、省、市、縣四級聯動，監測覆蓋面提升60%左右，“中國好糧油”行動計劃要實現全國產糧大縣的糧油優質品率提高30%左右。

我國糧油行業銷售收入占全國GDP的2%，糧油行業的銷售收入及占經濟總量的比重雖一直較低，但在農業大國中的地位依然不可動搖，糧油行業是國民經濟的基礎行業，它直接與農業生產相關聯，關系到國家的糧油問題，糧油安全已經上升到國家戰略高度。

糧油企業技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業界巨頭，都來到了糧油領域。其中，龍頭企業的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業發展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發頻繁。

更多糧油行業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年版糧油產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》。

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