核污水排海后海鮮還能吃嗎?4月13日,日本政府召開內閣會議正式決定,福島第一核電站核污水在經處理及稀釋后,將排入大海。據健康時報 援引專家觀點指出,“總體來說,核污水排入大海是會對我們有影響的”。
核污水排海后海鮮還能吃嗎?4月13日,日本政府召開內閣會議正式決定,福島第一核電站核污水在經處理及稀釋后,將排入大海。據健康時報 援引專家觀點指出,“總體來說,核污水排入大海是會對我們有影響的”。報道稱,中國地質大學海洋學院劉恩濤指出,“人類處于食物鏈金字塔的頂端,海鮮等生物富集的放射性元素,會通過食物鏈的傳遞影響到人類。”分析稱,人類通過食用海產品,間接地攝取海水中的各種放射性同位素。實驗證明,如果長期、大量食用放射性污染海產品,有可能使體內放射性物質積累超過允許量,引起慢性射線病等疾病,造成血器官、內分泌系統、神經系統等損傷。
在日本政府正式宣布決定將福島第一核電站污水排入大海之后,美國務院回應稱支持日本政府的決定,并表示該做法“似乎符合全球公認的核安全標準”。日本這種做法極其不負責任,將嚴重損害國際公共健康安全和周邊國家人民切身利益。韓方對此深表憂慮,中方將繼續同國際社會一道密切關注事態發展,并保留作出進一步反應的權利。
市場上的海鮮產品價格普遍高于其他肉類,就連網紅小龍蝦的價格也是肉類的2-3倍,高檔的九節蝦、大蝦,基圍蝦的價格都是好幾元一只,其他的海參、海藻之類的產品價格更貴,然而,大多數低端海鮮產品都屬于通貨范疇,表面上賣價很高,但去掉成本以后利潤低得可憐。這類產品的成本主要在運輸費用上,如果做這類生意不能降低運輸成本,那么歪指望賺錢了,甚至可能虧本。
海鮮行業是一個競爭非常激烈的行業,野生的海鮮產品雖然昂貴,但大部分海產品都是人工養殖的,這類海鮮產品才是市場的主流,常見的魷魚、墨魚和扇貝之類的海鮮批發價不到十元每斤,比起豬羊牛肉還要低,再去除養殖成本,真正的利潤又有多少呢?我們從市場的整體來看,處在第一線的海鮮批發商利潤大概只有1-2成,第二線的零售商會拿走3成的利潤,真正能夠賺錢的,還在于制作海鮮美食的餐飲店。那么,未來海鮮水產品行業市場行情如何?
隨著國內居民收入水平的不斷提高,中產階級預計未來將持續擴容,瑞信全球財富報告稱,國內中產階級人數已增長至全球首位,達1.09億人,占全國人口的11%。以中產階級為代表的中高收入人群,在飲食消費上有更高訴求,預計這將帶來居民在飲食結構上的持續改善和升級,海水產將受益,海鮮水產消費量將得到提高。
從城鎮居民消費結構來看,豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下,而水產品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結構轉變較為緩慢,但隨著消費水平提升、水產品營養和健康價值得到更多認知,以海鮮為代表的水產品消費潛力還會得到繼續提升。
中國水產品產地主要分布于東南沿海海域及內陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊,自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領海,內陸江河有長江、黃河、珠江、淮河,以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。
我國水產養殖是中國農業結構中發展最快的產業之一。根據國家統計局相關數據,2012-2015年間,我國水產品總產量(包含養殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年,我國環保治理力度逐漸增大,2017年我國水產品總產量6445萬噸,增速快速下滑至0.98%,這主要因拆除超過養殖容量的網箱等設備所致。
2018全國水產品總產量6457.66萬噸,比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩,但整體而言我國水產養殖總量仍穩居世界首位。2019上半年,我國水產品產量2770萬噸,同比增長1.1%,預計2019年全國水產品總產量達到6500萬噸。
圖表:2018年全國主要省市水產品產量
數據來源:《2019中國漁業統計年鑒》
此外,隨著“一帶一路”釋放新動力,對外貿整體向好起到了重要推動作用。2013年以來,“一帶一路”建設從無到有,由點及面,為水產品外貿發展注入了新活力。2013年、2014年、2016年,我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口增速均優于同年我國水產品整體出口增速。2015年在我國水產品進出口總量下降3.59%的情況下,“一帶一路”沿線國家貿易仍呈現逆勢增長0.25%的向好態勢。2017年,我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口量95.96萬噸,同比增長4.25%,高于同期整體出口量增速1.85個百分點。據聯合國糧農組織預測,2020 年中國人均海鮮消耗量將達 36公斤。
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