2021豆豉行業發展前景及現狀分析

• 2021年11月3日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 879 54
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豆豉行業前景、現狀怎么樣?未來豆豉市場投資趨勢如何?據了解，近年來，檢驗檢疫局致力于助推陽江豆豉出口，積極指導相關出口企業完善質量安全管理體系，逐步實現規范化生產，確保豆豉產品既保留傳統工藝制作風味，又符合出口食品衛生安全要求。

豆豉行業前景、現狀怎么樣?未來豆豉市場投資趨勢如何?據了解，近年來，檢驗檢疫局致力于助推陽江豆豉出口，積極指導相關出口企業完善質量安全管理體系，逐步實現規范化生產，確保豆豉產品既保留傳統工藝制作風味，又符合出口食品衛生安全要求。同時，檢驗檢疫局在新的監管模式下，豆豉的抽批率大幅度下降，對于并未抽中的批次采用審單放行，真正實現貨物“秒通關”，大大縮短了通關時長。

2021豆豉行業發展前景及現狀分析

豆豉推動我國大豆生產實現擴面、增產、提質、綠色的目標，豆豉行業作為農副產品加工，有利于上游的農業增效、農民增收，且作為健康消費食品，豆豉發展歷來得到國家重視及大力支持。

豆豉在貴州、廣東、廣西、安徽、河南、湖南、江西、山東、四川、重慶以及陜西南部、甘肅慶陽地區民間特產。

在國內經濟持續增長的良好環境下，居民人均可支配收入及消費支出持續穩定增長，消費能力提升明顯。未來，國內豆豉經濟仍將穩健發展，居民收入還將進一步提高，加之國家鼓勵消費、豆豉拉動內需的經濟政策的提出，為豆豆豉行業的快速發展提供了良好的環境和巨大的市場空間。

陽江豆豉銷量分析

作為“陽江三寶”之一的陽江豆豉，越來越受到國外消費者的青睞。去年，陽江地區的豆豉出口總量達到980噸，貨值208萬美元，同比分別增長16.29%和11.60%，豆豉產品遠銷美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區。

目前我市有豆豉出口業務的豆豉生產企業共有3家，分別為陽江市粵生食品有限公司、陽東豐華豆豉食品廠和廣東陽帆食品有限公司。其中去年出口量最大的為陽江市粵生食品有限公司，出口總量約500多噸，貨值110萬美元。隨著國內外對豆豉的需求不斷增加，市場越來越廣，豆豉生產企業迎來新利好。今年，我市將新增一家豆豉生產出口企業。

陽江豆豉年產值將超過200億元

近些年來，“陽江豆豉”在當地、乃至全國走出了一條品牌化、高質量發展之路。豆豉不僅推動了大型企業的產量、銷量、收益穩定提升，更是通過“龍頭企業+中小企業+個人農戶”的規模化發展方式，帶動了基數更為廣泛的中小企業以及個體農戶參與其中，探索出了惠農惠民、共同致富的新路徑、新方向。截止2020年，陽江豆豉年生產總量約12000噸，全國市場占有率達40% ，預計到2022年，陽江豆豉年產值將超過200億元。

豆豉投資趨勢分析

豆豉制品行業整體來看由于分布地區較為固定，生產集群性明顯，行業新增投資較少，多數為現有集群擴大再生產推廣性投資，或者發酵制品生產企業擴大豆豉制品生產比例及食品生產環節的投資等，整體來看豆豉制品行業投資規模較少，且較為穩定。

從目前來看隨著豆豉的價值進一步提高未來幾年可能有望進一步得到市場認可，在投資上可能會有所加大，但是由于行業整體企業規模較小投資比例增速進一步提高的可能性較低。

豆豉投資增速明顯較快的原因主要是受益于豆豉制品價值發現較多，此外在休閑食品的應用等都是促進豆豉制品投資增速較高。

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