中國螺螄粉行業現狀及發展前景分析

• 2021年12月6日 HaoChenChong來源：互聯網 486 25
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數據顯示，今年通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉達到100000138件，寄遞業務收入達2.75億元。袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。

中國螺螄粉行業現狀及發展前景分析

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

數據顯示，今年通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉達到100000138件，寄遞業務收入達2.75億元。袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。

袋裝柳州螺螄粉自2014年底誕生以來，在“互聯網+快遞”的推動下已成為俏銷全球的“網紅”食品。今年1—10月，柳州市袋裝螺螄粉實現銷售收入125.77億元，同比增長44.12%;柳州海關監管出口的柳州螺螄粉167批，出口額約3500萬元，出口額同比增長42.8%。

“袋裝柳州螺螄粉產業快速發展，極大地拉動了我市快遞業的增長，從柳州發出的螺螄粉快件目前占快遞寄出業務量的六成?！绷菔朽]政管理局提供的數據顯示，袋裝柳州螺螄粉寄遞量近年來增長迅猛：2017年突破2000萬件;

2018年和2019年分別是2266萬件和3198萬件;2020年，在新冠肺炎疫情影響下，袋裝柳州螺螄粉銷量爆發式增長，寄遞量達到7763.8萬件。

2020年5月，全國首家螺螄粉產業學院在柳州揭牌，專門用來培養螺螄粉產業技術復合應用型人才。目前，柳州當地已加快形成了規模化、科研化的種養殖，以及加工配送的全產業鏈。例如，一大批螺螄、酸筍、豆角、木耳、腐竹、大米等種植示范基地已經建成，以現代農業的經驗技術經營，未來也將形成品牌化。

數據顯示，餓了么平臺在 2020 年一共賣出了 1.3 億份柳州螺螄粉，平均每 10 個人中就有一個點過螺螄粉外賣。在所有的螺螄粉外賣消費者中，年輕消費者的比例更高，超過六成的螺螄粉外賣訂單來自 90 后消費者，而 18 歲到 24 歲的消費者更是在一年內吃掉了足足 4500 萬份螺螄粉外賣，可見越年輕越愛吃柳州螺螄粉。截至 2021 年 5 月，平臺已上線的螺螄粉外賣門店接近 5 萬家，較 2020 年初翻番，越來越多的螺螄粉外賣品牌門店加快了擴張步伐。

從“路邊攤”，到家喻戶曉的“中國美食”。米粉品類正在脫離地方特色小吃攤的桎梏，轉而走向更廣闊的美食疆域。

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  2021-2026年中國袋裝螺螄粉行業競爭策略分析及未來發展趨勢預測報告

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