隨著社會經濟的發展,果農以前栽植的蘋果樹開始出現老化,蘋果產量降低,投資的成本越來越高,人工工資不斷地提高。造成果農的收益降低,甚至有些每年是負資產。所以,果農急需要對蘋果樹進行轉型,提高收益。
蘋果成長周期:一般蘋果栽種后,于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色,但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素,為人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短,一般早熟品種為65-87天,中熟品種為90-133天,晚熟品種則為137-168天。在一般情形下,栽種后蘋果可有15-50年壽命。
據中研產業研究院公布《2022-2027年蘋果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示
目前,全國蘋果庫存為898.57萬噸,環比下降5.31萬噸,較高點降幅1.37%。陜西省蘋果庫存為266.05萬噸,環比下降1.45萬噸,較高點降幅1.38%。山東省蘋果庫存為319.25萬噸,環比下降1.06萬噸,較高點降幅0.66%。山東、陜西以外庫存為313.27萬噸,環比下降2.8萬噸,較高點降幅2.35%。
1、蘋果收購價格總體低于去年,一二級蘋果價格比去年同期下降1元/斤左右,一二三混級果價格比去年同期下降0.5元/斤左右。今年蘋果質量差異較大,優質優價,低質低價趨勢更加明顯。
2、今年由于蘋果價格低、采摘時間晚,含糖量高,市場銷售量大,特別是1.0元左右/斤的次果(約占30%),主要通過社區團購和電商、塑料袋裝(5-10斤)的方式銷售。現在沒有入庫的落地果,剩余量相對減少,今年會比往年提前開始銷售冷庫蘋果,正常情況下,今年庫存蘋果銷售順暢平穩。
3、由于出口需求旺盛再加上價格低,小果65#-60#開始漲價,也帶動大果價格上漲。
4、考慮到疫情影響及消費能力不強,以及砂糖橘和沃柑等后期對蘋果的影響,還是要順勢銷售為好。
2021年10月25日,蘋果期貨主力2201價格時隔一年,重回8000元/噸,當天收盤價格為8379元/噸,在之后的20余天,價格一直在7500-8500元/噸左右浮動。截止到2021年11月19日收盤,蘋果2201價格為8161元/噸。
在經歷了大幅上漲之后,主力合約價格在高位持續震蕩,交易不旺。現貨市場西部地面貨源已經所剩不多,交易到了收尾階段。山東產區地面貨源尚有一定剩余,整體交易不溫不火。影響后期價格的因素仍然需要注意以下幾點:消費情況(疫情情況)、期貨持倉量、入庫情況、產量、優果率。
隨著社會經濟的發展,果農以前栽植的蘋果樹開始出現老化,蘋果產量降低,投資的成本越來越高,人工工資不斷地提高。造成果農的收益降低,甚至有些每年是負資產。所以,果農急需要對蘋果樹進行轉型,提高收益。
蘋果行業的前景廣袤也另蘋果汁加工企業有所察覺,在過去的幾年中,蘋果汁加工已成為中國的重要產業。TICO是中國杰出的蘋果汁加工生產線供應商,專為蘋果汁生產提供有效的解決方案。中國蘋果汁的生產分布在山東半島,山西中部和河南三門峽三個主要地區。有近100家工廠,其蘋果汁每小時生產能力超過20噸。它們分布在山東,山西和其他北部蘋果種植地區。
目前市場上, 以山東產區蘋果苗供應為主,占了市場一多半份額,其次為河北、遼寧和山西等地。2021年第三季度,是全國蘋果上市初期,通過對這段時期一畝田平臺蘋果供應同比變化情況的分析,可以從側面反映出2021年蘋果供應情況。據統計, 2021年三季度蘋果整體供應熱度同比去年下降了2.19%。
從品種上來看, 紅富士蘋果仍是一畝田平臺中供應占比最大的品種,占比達到65%, 其次為嘎啦蘋果,占比8%, 花牛品種占比排名第三,占比7%,黃元帥、紅星、紅將軍和美八占比在3%-7%之間。
圖表:2020—2025年我國蘋果行業產能預測(單位:萬噸)
數據來源:中研普華產業研究院
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