食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發展。數據顯示，2019年我國食品安全檢測產業市場規模達834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預計2021年我國食品安全檢測市場規模將超1000億元。
數據顯示，近年來食品制造行業規模以上企業數量始終維持高位，2020年受新冠肺炎疫情影響有所下降，截至2020年底，全國規模以上食品制造行業企業8131家。
“互聯網+”背景下，可以很好地實現全鏈路數據統一集合到大數據平臺，平臺根據食品安全標準數據進行全鏈路校驗，真正實現食品安全的高效監測、長效監管、質量追溯、智能預警，信息互通。
用數字化方式對食品的銷售路徑進行全程跟蹤記錄，如出現問題，第一時間通過平臺數據分析定位，迅速追蹤并精準通知企業和消費者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風險影響范圍和損失。通過早期介入、全程監管，把問題消滅在萌芽狀態。
食品安全風險來源與傳導機制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強，食品安全監管面臨前所未有的挑戰，傳統靜態式的監管方式難以滿足新時期食品安全風險治理需求。食品安全是社會經濟得以穩定發展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。
隨著經濟全球化的深入發展、世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化的發展趨勢，食品安全全鏈條也不斷延伸。農業是國家經濟發展和社會穩定的根本，全球農業產業的發展為深化農業國際合作帶來全新機遇。面對發展良機，希望農業界朋友在參與國際合作中積極融入新發展格局，堅持科技創新，發揚共同體精神，推動交流合作走深走實。中國國際商會成立農業國際化產業委員會，將打造一個中外農業國際交流合作的全產業鏈服務平臺，著力推動我國農業現代化發展。
目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全產業。
想要了解更多食品安全行業具體詳情，可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國食品安全行業市場深度調研及投資策略預測報告》
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2022-2027年中國食品安全行業市場深度調研及投資策略預測報告
食品安全研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論...
查看詳情
微軟宣布收購動視暴雪1月18日，微軟宣布收購視頻游戲公司動視暴雪。微軟將以每股95.00美元的價格收購動視暴雪價值6872...
今年最大范圍雨雪來襲 春運受考驗1月20日至24日，中東部今年以來最大范圍雨雪天氣過程來襲，陜西、河南、湖北部分地2...
貴州茅臺連續5日獲北向資金凈買入白酒股票市場行情如何?截至1月18日北向資金成交凈買入23.35億元。深滬股通成交活躍股...
北向資金今年凈買入4800億元2022年北向資金買入是多少?近期，國際投行高盛集團最新發布報告，對2022年中國股市前景進A...
臺積電2030年所有廠區的不斷電系統將改用磷酸鋰鐵電池近期，中國臺灣經濟日報援引公司報告報導，臺積電將在2030年把旗...
2021年全球個人電腦出貨量超3.4億臺電腦市場還好做嗎?據市場研究機構Canalys最新數據顯示，個人電腦市場在2021年第四9...
研究院服務號
中研網訂閱號