未來(lái)5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點(diǎn)這三類產(chǎn)品將以每年22%、38%和31%的速度增長(zhǎng)，這對(duì)于冰淇淋、乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是利好消息，所以預(yù)計(jì)未來(lái)25年中國(guó)將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場(chǎng)。
中國(guó)是世界第二大冰淇淋、乳品市場(chǎng)，目前高附加值產(chǎn)品占中國(guó)整個(gè)冰淇淋、乳品消費(fèi)市場(chǎng)的四分之一，根據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量達(dá)400萬(wàn)噸，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)500億元。
中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模連年擴(kuò)大， 2016年至2020年，從645.0億元擴(kuò)大至724.0億元。當(dāng)前中國(guó)的市場(chǎng)，冰淇淋創(chuàng)業(yè)勢(shì)必成為大勢(shì)，發(fā)展前景未來(lái)可期。
根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》顯示：
據(jù)悉，未來(lái)5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點(diǎn)這三類產(chǎn)品將以每年22%、38%和31%的速度增長(zhǎng)，這對(duì)于冰淇淋、乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是利好消息，所以預(yù)計(jì)未來(lái)25年中國(guó)將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場(chǎng)。
而在我國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)上，有一個(gè)品牌格外突出，扎根市場(chǎng)多年仍屹立不倒，它就是——布蘭妮冰淇淋。布蘭妮從冰淇淋細(xì)分品類入局，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)天然牛乳，安全健康、元?dú)鉂M滿，打造“低糖微卡+高顏值”的品牌附加值，借助消費(fèi)者的固有認(rèn)知，在千億冰市市場(chǎng)占據(jù)一席之地，展現(xiàn)出了極為廣闊的發(fā)展前景!
2018年成立，鐘薛高迅速將品牌推向了線上舞臺(tái)的C位。天貓數(shù)據(jù)顯示，2018年雙11.鐘薛高賣光了2萬(wàn)份66元“天價(jià)”的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕;鐘薛高在2020年與2021年連續(xù)兩年全網(wǎng)雙11冰品品類銷量第一，日常穩(wěn)居冰品品類線上銷量第一。
近兩年，無(wú)論是以線上為大本營(yíng)的鐘薛高等網(wǎng)紅品牌，還是DQ等傳統(tǒng)線下品牌，都在持續(xù)加碼線上布局。2022年，冰淇淋的銷售場(chǎng)景會(huì)持續(xù)向線上轉(zhuǎn)移。
冰淇淋界的爆品不斷。在冰淇淋的爆品清單中，既有?椰子灰這樣的潮流單品，亦有?雙黃蛋這樣的回歸單品，從視覺(jué)到造型，從原材料到口味，都是冰淇淋爆品的來(lái)源。
去年在上海賣瘋了的?“燕麥地球”冰淇淋，在小紅書上有?5000+篇筆記，上市半年賣出40000+支。外形酷似地球，原材料中加入近兩年大火的植物燕麥，在概念上打出環(huán)保的口號(hào)，它的火爆邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單——“造型+食材+概念”。
要么如椰子灰一樣顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知，要么如雙黃蛋一樣大打情懷牌，要么像燕麥地球一樣迎合潮流趨勢(shì)，成為冰淇淋行業(yè)創(chuàng)造爆品的主要方向。
無(wú)論是鐘薛高這樣的初生代網(wǎng)紅，還是像蒙牛、伊利這樣的傳統(tǒng)冰品品牌，都在努力向“網(wǎng)紅”靠攏，冰品品牌大范圍“網(wǎng)紅化”的背后，其實(shí)是日漸白熱化的流量爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
明治力推的白桃烏龍，乍一看，像是一款網(wǎng)紅茶飲的名字;喜茶的芒芒甘露冰棒，干脆將新茶飲的產(chǎn)品邏輯用到了冰淇淋上;還有玩起網(wǎng)紅控糖、健康概念的各類冰淇淋，如戒糖冰淇淋，牛油果冰淇淋等;更有將暗黑帶進(jìn)冰淇淋界，如李大橘的暗黑口味“大魷魚”冰淇淋……
品牌與產(chǎn)品上的全面“網(wǎng)紅化”，事實(shí)上是各大品牌在努力吸引注意力的創(chuàng)新?；诖?，冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新的“內(nèi)卷”將越來(lái)越明顯。
想了解更多冰淇淋行業(yè)研究具體分析，可點(diǎn)擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》.報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。
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2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告
中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較...
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12022年冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
2冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 冰淇淋發(fā)展趨勢(shì)
3冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析
4冰淇淋市場(chǎng)進(jìn)入“5元時(shí)代” 雀巢欲打造冰淇淋爆款
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