永輝超市3月蔬菜銷售同比增長20% 2022年中國蔬菜商業模式發展趨勢分析

• 2022年3月22日 HuangJiang來源：新浪 344 15
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隨著氣溫升高，水果品類增加，永輝自有品牌的水果銷售同比也取得顯著提升，永輝農場泰國鉆石椰青增長超60%，手撕鳳梨增長超40%，藤玉蜜瓜增長超30%，登上永輝生活APP水果回購榜單。

永輝超市3月蔬菜銷售同比增長近20%

3月22日消息，根據官方發布的數據顯示，3月1日至20日，永輝蔬菜銷售相比去年同期增長近20% ，蘆筍增長超10倍，春筍增長超70%，雞毛菜增長近50%。

同時，隨著氣溫升高，水果品類增加，永輝自有品牌的水果銷售同比也取得顯著提升，永輝農場泰國鉆石椰青增長超60%，手撕鳳梨增長超40%，藤玉蜜瓜增長超30%，登上永輝生活APP水果回購榜單。

數據顯示，3月以來，永輝的調理半成品、預制菜、快手菜等產品的銷售大幅上漲。3月1日至20日，永輝快手菜品牌“輝媽到家”的銷售環比增長 超60% ，其中單品外婆紅燒肉漲幅最高，達到超115%。

目前，各色時令春菜已在永輝超市和永輝生活APP上市。除了雞毛菜、蘆筍、苘蒿、春筍、空心菜、秋葵等，還有莧菜、馬蘭頭、草頭、薺菜、香椿芽、枸杞頭等特色。目前各類蔬菜供應豐足，價格平穩。

根據中研普華研究院《2022-2027年蔬菜行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

據農業農村部監測，3月21日“農產品批發價格200指數”為133.61，比上周五下降0.72個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為136.53，比上周五下降0.65個點。截至今日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.03元/公斤，比上周五上升0.2%。

2月全國蔬菜地頭價監測報告

2022年2月，據蔬菜地頭價監測預警網監測，全國平均地頭價為3.73元/公斤，與上月相比，上升了4.19%;與去年同期相比，上升了0.54%。具體來看，受春節前需求集中釋放、節后需求偏弱的影響，2月上旬蔬菜地頭價呈下降趨勢，旬末平均地頭價較月初高點下降10.1%，中旬降速趨緩，下旬價格回升。

綜合來看，2月，全國共出現4次雨雪天氣過程，特別是南方地區出現持續低溫雨雪天氣，平均氣溫僅有6.6℃，較常年同期偏低2.8℃;平均降水量為84毫米，較常年同期偏多90.4%，持續低溫、雨雪和寡照致使湖南、云南、貴州、安徽、福建等蔬菜產區不同程度受災，蔬菜產量出現階段性下降，地頭價于2月17日起呈現上升趨勢。

從歷史數據來看，2021年4月~2022年2月，全國主要蔬菜品種平均地頭價從2.49元/公斤波動至3.73元/公斤;每月對應的上漲/下跌幅度也從-13.54%變化至4.19%;地頭價峰值為3.73元/公斤，谷值為2.17元/公斤。

2022年中國蔬菜產業商業模式發展趨勢分析

近幾年，蔬菜產業呈現高速發展的趨勢，推動了蔬菜流通體系的完善和流通模式的創新。但是，我國蔬菜在流通方面出現了基礎設施落后、信息傳導不暢和品牌影響力弱等問題，這樣不僅給賣不出去蔬菜的生產者造成了巨大的經濟損失，也使得蔬菜在市場中的價格不斷波動。

在這種背景下，如何加強基礎設施建設，提高蔬菜流通質量，穩定物價水平，增強各個流通環節的協作能力和競爭力。改善蔬菜生產過程中的信息不暢等問題將成為改善蔬菜流通體系的關鍵。

近幾年，蔬菜產業發展速度較快，未來的發展空間比較有限，而全產業鏈作為一種新的發展形態，它提升了蔬菜產業的發展水平，激發了農戶參與蔬菜種植的積極性，使蔬菜產業成為農業的支柱產業。

目前，我國最傳統的蔬菜流通模式是以批發市場為主的流通模式，在這一模式中，批發市場占據主要地位，間接或直接連接產地農戶和零售商。

該模式主要的流通特點是批發市場從收購商手中收購蔬菜，然后將大批量的蔬菜轉銷給各地的零售商，由零售商在當地將蔬菜銷售給消費者。另外，大規模種植蔬菜的地區會衍生出蔬菜批發市場。這樣，農戶可以直接與批發商進行交易，減少蔬菜在流通中的環節，降低蔬菜的成本。

未來蔬菜行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蔬菜行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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