2022年水果市場分析 水果行業發展前景與現狀?

• 2022年4月25日 GuoMeng來源：互聯網 230 7
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中國的水果和蔬菜出口主要面向外國超市和專業批發商等大客戶。此外，一些國家對水果、蔬菜和其他食品的進口有嚴格的檢驗和認證要求。只有大型專業果蔬服務商才能開展進出口業務。

2022年水果市場分析

現代社會，人們的物質生活逐漸富足，開始更加注重膳食健康，重新回歸對天然的營養素的重視。從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”的飲食理念變遷，水果消費產生了全新的需求和多元的變化，水果行業也成為了消費升級推動高速增長的行業之一。

水果產業在國民經濟中一直發揮著重要作用。作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產量占亞洲水果產量的16%。作為一個傳統農業大國，我國水果產業也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價廉。它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產率低、平均產值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應鏈的中低端。

中國的水果和蔬菜出口主要面向外國超市和專業批發商等大客戶。此外，一些國家對水果、蔬菜和其他食品的進口有嚴格的檢驗和認證要求。只有大型專業果蔬服務商才能開展進出口業務。

據中研產業研究院發布的《2022-2027年中國水果行業深度調研及投資前景預測研究報告》分析

隨著生活水平的提高和國民健康意識的增強，人們更加注重蔬果等營養食物的補充，尤其水果的攝入量更是逐年提升，甚至成為大眾的日常飲食。

水果產業鏈從種植到銷售的供給端也不重視用戶的多維度多場景的體驗。如今水果消費升級已經開始推動整個行業的變革，水果從業者需要精準把握水果消費趨勢潮流和行業變化，而其他食品行業的從業者也更加關注“水果”如何升級傳統的食物、如何為食品品牌帶來差異化和更高的溢價。

受國潮影響，國產品牌水果受到青睞，特別是我國在引入地理標志產品的原產地標記制度后，國內優質產區逐漸崛起，像云南藍莓、贛南臍橙、庫爾勒香梨、煙臺蘋果、陽山水蜜桃等帶有地理產區優勢的產品逐漸受到消費者的認可。

按照國家衛健委疾控中心和營養學會的指導，每人每天水果攝入量的國家標準應該是200~350g，遺憾的是，現在我國國民的水果平均攝入量只有164g，未達到及格標準。

水果行業發展前景與現狀

在人們生活水平不斷提高的背景下，大眾的健康意識也在不斷覺醒，水果作為人們日常飲食的重要組成部分，其消費行為已經呈現出新的趨勢。“玩轉”水果的背后，一群有態度、有理念的新消費群體正在崛起，他們賦予了水果更豐富的含義，也從消費層面對水果行業提出了新的需求。

水果行業發展前景

水果逐漸從主食補充轉變為一種休閑零食，而水果的零食化，不僅使水果產品形態、水果食用場景更加豐富，也帶來了水果消費頻次的提高，以及水果消費品類的多元化。

相比于普通快消食品，水果生鮮的產業鏈較長，從前端農業種植到終端銷售履約橫跨了農業、物流、零售三大產業，且有明顯的重資產屬性，并不是一個“賺快錢”的行業。或許也正是如此，水果行業此前少有資本瘋狂的拔苗助長，這也給更多務實、長期主義的水果企業提供了機遇。

據國家統計局數據顯示，2018年我國水果產量達2.57億噸，穩居全球第一，預計到2025年產量將達到2.99億噸，消費量將為3.03億噸。

中國水果消費市場規模近3萬億元，卻沒有上市水果品牌企業出現在A股。當新零售理念盛行時，有傳言稱幾家行業內的頭部水果銷售商準備進入國內資本市場，爭奪“水果銷售的第一股”。

但迄今為止，他們都沒有登陸。在萬億元水果零售市場，誰能率先叩開資本市場的大門?近年來我國水果行業政策環境良好，國家出臺多項政策持續加碼助力產業發展。水果產業鏈發展趨勢根據中國水果產業不同參與主體的創新變革總結出中國水果產業的發展趨勢，從種植源頭的標準化到零售端的智慧化和個性化。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年中國水果行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

中研產業研究院資深研究員對目前國家經濟形勢的走勢以及市場發展趨勢和當前行業熱點分析，預測行業未來的發展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發展戰略等。行業報告涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。此行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。

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