2022年蔬菜行業未來發展趨勢及市場規模調研分析

• 2022年4月28日 ZouJunRong來源：互聯網 1130 73
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隨著人民生活水平的提高，消費安全無公害的蔬菜產品或者有機蔬菜，日漸成為當今人們生活和保護自身健康的追求。因此，現在的蔬菜生產正由過去的重視單產、總產和品種多樣，轉向重視品質、專用營養價值和無公害生產。

蔬菜行業前景、蔬菜發展趨勢如何?隨著人民生活水平的提高，消費安全無公害的蔬菜產品或者有機蔬菜，日漸成為當今人們生活和保護自身健康的追求。因此，現在的蔬菜生產正由過去的重視單產、總產和品種多樣，轉向重視品質、專用營養價值和無公害生產。

2022年蔬菜行業未來發展趨勢及市場規模調研分析

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜的分類方式多種多樣，其根據食用器官可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類和果菜類五大類。

蔬菜行業產業鏈上游主要為種子、化肥、農藥、農業機械等;下游主要為蔬菜的加工及銷售渠道。隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入的提升，人們對于食品消費的支出也逐年遞增。蔬菜作為居民日常消費主要的食品，在日益增長的消費需求下，迎來廣闊的發展空間。

盡管近年來我國蔬菜生產的播種面積和產量不斷增長，出口創匯不斷增加，在滿足市場周年供應中發揮了重要作用。但與國外相比，我國蔬菜產業發展存在不少問題。受傳統農業耕作思想的影響，中國蔬菜種植業長期以來是以戶為單位的小規模分散經營，種植規模小，生產效率低，制約了現代農業技術裝備的推廣應用。同時，在現代市場經濟條件下，農業小生產與大市場的矛盾也越來越突出。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國蔬菜行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示

原農業部常務副部長尹成杰曾經表示，蔬菜產業面臨著五大新問題：一是蔬菜的價格波動;二是蔬菜規模的數量很大，但是優質品牌、特色的蔬菜品種還比較缺乏;三是一些地方蔬菜的質量安全水平還有待于進一步提高;經營者往往缺乏有效、及時的信息支撐，在結構上出現的結構性趨同;五是一些地方蔬菜生產的現代化水平較低。

沒有蔬菜育苗標準化，就沒有蔬菜生產現代化。只有將蔬菜生產產前、產中和產后全過程納入標準化生產和管理，才能培育出符合生產要求的菜苗，才能加快蔬菜生產從粗放型經營向集約型經營的轉變。種苗標準化有利于市場健康有序發展，實現蔬菜生產從農田到餐桌的全程質量控制。

由于種植技術的不斷提升，我國蔬菜產量從6.74億噸，增長至2020年的7.49億噸，增幅達到了11.12%。2021年我國蔬菜產量7.82億噸。2021年全國蔬菜播種面積3.2億畝，產量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應有保障，尤其是近期北方設施蔬菜產區天氣晴好，大棚蔬菜生長加快，上市量逐漸增大。

中國的人口總數世界第一，中國更是世界上蔬菜生產的大國，蔬菜總產量占據世界的第一位。目前，我國人均蔬菜消費量為世界第一，蔬菜在農業產業結構中相對經濟效益較高，有利于增加農民收入和企業效益。中國蔬菜協會會長薛亮介紹，目前，全國蔬菜播種面積約占農作物總面積十分之一以上，創造產值占種植業總產值三分之一，成為農民收入的主要來源之一。

2022年是我國數字鄉村建設的第二個階段，數字農產品電商的發展是全面鄉村振興建設以及數字鄉村建設的重要內容。新冠疫情的突發，促進了我國線上經濟的發展，農產品電商出現“井噴”式發展。未來，農產品數字化將深入各個環節，進一步推動農產品行業發展。

大力發展綠色農產品。農業綠色發展理念不斷推廣，圍繞節水節肥節藥、農業廢棄物資源化利用等重點任務，全國各地都開展農業產地環境治理，大力發展綠色農產品，保障農產品質量安全。

蔬菜行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析蔬菜未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘蔬菜行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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