枸杞加工行業市場調研 枸杞深加工產業發展趨勢的研究

• 2022年6月22日 GuoMeng來源：互聯網 1346 88
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枸杞產業是寧夏傳統優勢產業。長期以來，枸杞明目、護肝、抗衰老等功效雖被大眾熟知，但如何更好發揮枸杞的藥理作用、生產出高值化產品一直是困擾枸杞產業發展的難題。

枸杞富含枸杞多糖、甜菜堿、維生素等人體必需的營養成分，具有抗衰老、保護肝臟、調節和促進免疫功能的三大藥用價值，被國內外學者廣泛認可。

枸杞加工行業市場調研 枸杞深加工產業發展趨勢的研究

枸杞產業是寧夏傳統優勢產業。長期以來，枸杞明目、護肝、抗衰老等功效雖被大眾熟知，但如何更好發揮枸杞的藥理作用、生產出高值化產品一直是困擾枸杞產業發展的難題。

“寧夏枸杞，貴在道地;中寧枸杞，道地珍品。”隨著“寧夏枸杞”“中寧枸杞”兩個區域公用品牌逐漸“出圈”，一粒枸杞的不斷“自我突破”激發了企業內生動力，也承載著寧夏現代枸杞產業高質量發展的無限暢想。

中寧縣是世界枸杞發源地和正宗原產地。長期以來，中寧縣積極傳承歷史饋贈，大力推進基地穩杞、龍頭強杞、科技興杞、質量保杞、品牌立杞和文化活杞“六大工程”，構建產業標準、綠色防控、質量檢測和產品溯源“四大體系”，推進枸杞全產業鏈發展，為寧夏現代枸杞產業高質量發展作出有益探索和積極貢獻。

目前，中寧縣枸杞種植面積18萬畝，產業綜合產值120億元，區域品牌價值達190.32億元。“世界枸杞看中國，中國枸杞看寧夏，寧夏枸杞看中寧”，中寧枸杞正借助我區加快建設黃河流域生態保護和高質量發展先行區的歷史機遇，煥發出勃勃生機。

中寧縣把發展枸杞產業作為調整農業產業結構、促進農業增效、農民持續增收和實施鄉村振興戰略的一項戰略主導產業來抓，推進枸杞全產業鏈發展，為寧夏現代枸杞產業高質量發展作出了有益探索。

自治區《現代枸杞產業高質量發展實施方案》明確，實施基地穩杞、龍頭強杞、科技興杞、質量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，叫響“中國枸杞之鄉”品牌。

中寧縣有康養產業廣闊的市場空間支撐，枸杞鮮果市場必將乘勢而上，迎來新的爆發期、增長期、機遇期，為“中寧枸杞”沖擊140億元綜合產值增添動力，為枸杞深加工企業擴規提質激發活力，為廣大杞農增收致富帶來助力。

枸杞加工市場分析

隨著國內居民越來越重視生活品質的提高，日常的健康消費需求也不斷提升。枸杞所富含的多重營養價值和保健功能被大眾熟知，長期服用有利于提升健康狀況，是一種經濟、安全、有效的營養保健食品。

隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉變以及環境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、優質營養的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞，開發綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。枸杞是健康綠色醫藥食品的典型代表，綠色化發展將成為枸杞產業未來發展趨勢。同時，實施產業生態化發展戰略成為區域枸杞產業持續發展的必然選擇。發展循環經濟，構建循環枸杞產業發展模式，也成為實施枸杞生態化發展戰略的有效實現途徑。

面對激烈競爭的市場，將進一步加大枸杞各主產區之間的激烈競爭，加速資源在區域間的流動與優化重組。未來的區域產業鏈分工將形成以下特征：一是寧夏將憑借其產業先行優勢，依托良好的產業基礎，市場中心地位、技術優勢、品牌優勢成為全國枸杞產業種植基地、加工基地和市場中心。二是青海地處世界三大凈土之一的青藏高原，具有超凈自然生態優勢，具備發展原生態、有機枸杞的天然優勢。未來，青海將獨樹一幟，形成全國生態有機枸杞的優良產地和優質枸杞出口基地。三是甘肅、內蒙古與新疆枸杞種植面積不斷擴大，將成為具有各自區域特色的新興枸杞產業種植基地和加工基地。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國枸杞加工行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析

第五章 中國枸杞行業運行分析

第二節 2017-2019年枸杞行業發展現狀

一、2017-2019年中國枸杞行業市場規模

圖表：2017-2019年中國枸杞行業市場銷售規模

數據來源：中研普華產業研究院

二、2017-2019年中國枸杞行業發展分析

枸杞屬植物廣布于我國西北、華中、華北、西南等地區，其中以寧夏枸杞分布最為廣泛，寧夏、內蒙古、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞屬植物中只有寧夏枸杞被《中國藥典》收錄作為藥用枸杞的基原植物。

枸杞原植物具有耐旱、耐鹽等生物學特性，是重要的經濟、生態和藥用三位一體的植物，已成為西北各省市重要的經濟作物之一。在市場需求的強勁驅動下，種植面積逐年增加，西部省市寧夏、青海、新疆、內蒙古、甘肅等都重視枸杞產業的發展，各省區均制定了各自的枸杞產業發展計劃，各省市政府都不同層面的給予政策支持和加大對基礎設施的建設。枸杞產業發展已經形成了激烈的競爭局面，寧夏自治區作為資深的枸杞種植區，一直保持持續的深耕細作，青海省、甘肅省、內蒙古等省市的枸杞種植和產業異軍突起，發展迅速。尤其青海省依托其柴達木盆地的獨特氣候條件，近年來發展勢頭迅猛。

枸杞的傳統運用以干果為主，近些年，枸杞加工產品形式日益豐富，精深加工產品比重不斷再提高。枸杞的應用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

隨著我國經濟的飛速發展，人們保健意識的增強，枸杞的保健和藥用價值日益受到重視，市場價格穩中有升，加之枸杞適應性強，特別適合鹽堿地和退耕還林地種植，使其成為西北地區的重要經濟作物，甚至是個別地方的支柱產業，產業開發前景十分廣闊。

三、2017-2019年中國枸杞企業發展分析

寧夏作為我國枸杞種植面積和產量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產品為主的各類銷售、加工企業達到400余家，其中規模加工和流通企業超過100家，枸杞加工轉化率20%。

青海省16家枸杞種植企業獲國際有機認證，枸杞種植產業已初具規模，一批龍頭企業迅速成長。青海省圍繞枸杞漿果資源高值化利用，我省已開發出有機枸杞干鮮果、凍干枸杞、枸杞汁、枸杞粉、枸杞籽油軟膠囊及枸杞酒等系列產品，取得幾十項科技成果和專利，一批種植和精深加工龍頭企業應運而生，形成了一個由種植、精深加工、包裝、銷售各個環節組成的完整產業鏈。如今，青海枸杞的知名度和市場占有份額日漸提升，產品遠銷日本、歐美、東南亞等國家和地區。

預計未來幾年我國枸杞行業的銷售規模增長速度在10%以下，2020年銷售規模為110億元，2025年預計達到145億元。未來幾年我國枸杞行業的需求行情穩定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費觀念，但是需求量的提升不會一蹴而就，預計2025年達到23.8萬噸。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國枸杞加工行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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