2022年冰淇淋行業發展前景及市場需求調研分析

• 2022年6月22日 ZouJunRong來源：互聯網 301 12
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未來5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點這三類產品將以每年22%、38%和31%的速度增長，這對于冰淇淋、乳品企業來說無疑是利好消息，所以預計未來25年中國將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場。

冰淇淋行業的現狀、冰淇淋發展趨勢如何?隨著消費升級的趨勢越來越明顯，冰淇淋產品的創新更趨于高端化、健康化、潮流化。冰淇淋的居家消費快速增長，電商及新零售等渠道進一步促進冰淇淋品類的發展。

2022年冰淇淋行業發展前景及市場需求調研分析

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。由于冰箱和冰柜在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習慣自制適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。

中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。在業內人士看來，我國冰淇淋市場在轉型升級的同時，也正在逐漸打破消費周期和場景壁壘，成為類似甜品和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，逐漸在四季暢銷。中國冰淇淋市場也尚未觸及天花板，未來仍有巨大的發展空間。

隨著社會經濟的不斷發展，人們對生活品質有了更高的要求，健康、美味、營養、優質的飲食觀念成為了當下的追求。冰淇淋由于其細膩的口感和濃郁的香味，深受消費者追捧，2021年中國冰淇淋產量將達136萬噸。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國冰淇淋行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示

根據業內人士介紹，國內冰淇淋市場根據價格一般分三檔，單價2元以下的冰淇淋屬于低端產品，3元至10元算是中端，超過10元就進入高端序列。部分高端冰淇淋的口味原料成本通常在4元以內，想要賣出高價，必須在概念包裝、其他高級原料、獵奇程度上下功夫。

中國飲食行業協會調查數據顯示，2014年，中國冰淇淋市場規模僅有708億元，2019年則迅速增至1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一，預計2021年有望超過1600億元。當前，我國人均占有量還是顯著低于美國、瑞士等國家，由此可見，中國的冰淇淋市場仍然擁有很大的發展空間。

從產品結構方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產品為主;區域性老牌冰淇淋企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端。

從地域分布來看，天眼查專業版數據顯示，廣東省冰淇淋相關企業數量最多，近4000家，占比9.15%。山東省位居第二位，擁有超過3400家相關企業。另外，湖南、吉林、河南、四川四地的相關企業數量也均超過2000家。

冰淇淋市場處于“三分天下”的狀態，外資品牌、本土乳業以及地方性老牌形成“三分天下”的局勢。而如今，隨著大量“網紅”的涌入，冰淇淋市場的品牌梯隊已經開始洗牌。

冰淇淋行業呈現出品牌化、品質化、多元化趨勢。這種趨勢凸顯出消費升級驅動下，消費者對冰淇淋的需求正從解渴消暑進入到健康營養、好吃、好看等多方面。

隨著近年來社會的開放和發展，歐美的生活方式和消費觀念越來越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時尚一族追逐的目標。隨著中國經濟的發展和社會的進步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費目前正成為國內流行的消費方式。

未來5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點這三類產品將以每年22%、38%和31%的速度增長，這對于冰淇淋、乳品企業來說無疑是利好消息，所以預計未來25年中國將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場。

冰淇淋行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析冰淇淋未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘冰淇淋行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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