2022植物飲料行業發展現狀及趨勢調研分析

• 2022年6月29日 HuangJiang來源：新浪 1264 82
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近年來，隨著消費者對自身健康關注日益加強，選擇飲品的目的已不再僅限于對解渴和口味的追求，健康、減壓、獨特性等成為消費者對飲料產品的新期望。

植物飲料行業現狀，植物飲料產品發展趨勢如何?“可樂要喝低糖的”、“保溫杯里泡枸杞”.....隨著生活水平的提高，消費者越來越關注飲食作息的健康，不少企業為此推出了許多低脂零卡零糖的“健康”產品。

2022植物飲料行業發展現狀及趨勢調研分析

從今年5月開始，名為“一整根”的熬夜水最先在川渝、湖北武漢地區的羅森便利店上架。6月1日起，福建廈門、廣東深圳的羅森以及武漢To?day便利店也上架該產品。整瓶水最引人注目的便是有一整根人參縱貫整瓶，瓶身也呈簡約風，獨特的設計一經發售就吸引了不少消費者跟風“嘗鮮”。

企查查顯示，硬核顏究所(武漢)食品科技有限公司于2021年12月注冊，類別為小微企業。該款植物飲料是該公司今年5月推出的新品，因瓶內含有一整根人參，故而取名“一整根”。商品詳情頁面介紹，開蓋8小時內可續加8杯溫水，還可適當加入枸杞和冰糖，讓人一整天都元氣滿滿。

雖然產品上市時間不久，但在網絡上的熱度卻居高不下。記者在小紅書上搜索“一整根”，顯示有2萬多篇筆記。由于早期僅在川渝地區售賣，這款熬夜水也成為羅森便利店的網紅產品。

根據中研普華研究院《2022-2027年版植物飲料產品入市調查研究報告》顯示：

近年來，隨著消費者對自身健康關注日益加強，選擇飲品的目的已不再僅限于對解渴和口味的追求，健康、減壓、獨特性等成為消費者對飲料產品的新期望。

特別是在植物飲料市場上，各類打著養生概念的飲品層出不窮，添加的植物成分從紅棗、龍眼、枸杞發展到菊花、羅漢果、陳皮、人參，似乎越來越“高大上”。

2021年,可口可樂水合飲料、運動飲料、咖啡和茶、果汁、乳制品和植物飲料等非碳酸品類,在全球范圍內銷量的增速超過了其傳統碳酸飲料。其中,包括中國市場在內的亞太地區的增長最為顯著。

自從疫情暴發以來，消費者更加重視自身健康，這刺激了對免疫力提升產品的需求。在整個歐洲，超過一半的消費者表示由于疫情，開始服用更多提高免疫力的產品，如維生素C等維生素類和鋅等礦物質類產品。

這對飲料行業產生了巨大的影響：該品類出現了從未有過的、不計其數的具有免疫力提升宣稱的產品創新。其中較為突出的是果汁和茶，也包括含有豐富維生素C的產品。

此外，提供益處的植物成分，如草藥和香料等也在增加。德國消費者對植物的力量深信不疑，每10個德國消費者中就有6個表示自己相信姜、姜黃等植物成分的健康效果。

《2022-2027年版植物飲料產品入市調查研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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