2022年核桃行業發展前景及市場調查分析

• 2022年7月21日 ZouJunRong來源：互聯網 479 25
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如今核桃用途的廣泛，使市場對其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機，各路人士也紛紛轉戰核桃行業，從事核桃生產、加工、銷售等，進一步延伸核桃產業鏈，從而推動核桃種植業規模化發展。

核桃發展現狀、核桃市場前景如何?如今核桃用途的廣泛，使市場對其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機，各路人士也紛紛轉戰核桃行業，從事核桃生產、加工、銷售等，進一步延伸核桃產業鏈，從而推動核桃種植業規模化發展。

2022年核桃行業發展前景及市場調查分析

核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。

中國核桃資源豐富，大多數省份均有分布，但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省為多，是一種營養和經濟價值都很高的珍貴果木。 我國現有核桃栽培面積200萬hm2，年產量50萬t，居世界之首，目前核桃栽培面積以每年10%的速度遞增。

近幾年，核桃市場價格持續走高，其主要有2個方面原因：一是國民生活水平提高，使得國內消費市場需求不斷擴大;二是核桃加工業的興起，使核桃仁能被制作成各式各樣的食品。同時，核桃油的保健作用也愈發受到人們的重視，甚至連核桃殼都被制作成各種工藝品。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國核桃行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示

隨著我國核桃種植規模和產量的穩步擴大，我國的核桃加工業也取得了巨大的進步。目前，核桃加工產品分為初級產品和深加工產品，其中，初級產品包括核桃仁、糕點、飲料等產品;深加工產品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產品，我國核桃加工量52.7萬噸，年加工產值759.01億元。

核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產量均穩居世界第一。我國核桃總產量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產第一大省，據統計，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產量115.41萬噸。

我國也是全球核桃消費量最高的國家，由于核桃具有豐富的營養價值和藥用價值，深受大眾喜愛。據統計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。

樹堅果可以補充不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維和維生素E四類營養素，符合消費者對食品健康化的要求。據統計，近年來我國核桃消費量占樹堅果比例逐年降低，2020年占比70.9%，消費結構較為單一。

核桃樹作為我國主要的經濟作物，在優化農業生產結構，提高農民收入，推動農業經濟健康發展中發揮著重要作用。在核桃經濟林栽培中，栽植是基礎，管理是關鍵。就現階段來看，核桃雖然種植規模大，但養護管理工作卻未能跟上。具體表現在，很多農戶害怕投入得不到相應的回報，不敢投入過多，澆水、施肥、修剪不及時，任由其生長，只等果實成熟時收獲。正因為這些因素的存在，導致核桃樹得不到較好的生長核桃產量及品質也無法得到保障。

目前來看，我國應用較為成熟的核桃經濟林復合經營模式主要有3種，分別為：“核桃——農作物”“核桃——雞”“核桃——茶園”。上述模式都是在果農生產實踐中不斷摸索出來的，其對增強林業附加值、縮短核桃經濟林經濟周期、提升農民經濟收入具有重大意義，可供我國其它地區參考和借鑒，以促進核桃經濟林模式化、效益化發展。

隨著核桃種植優化政策的不斷推行，核桃產業勢必會獲得更快速的發展。另外，隨著科學技術的不斷進步，核桃種植技術也在不斷優化與升級，這將會促進核桃經濟林的產業化、規模化發展，大大提高我國核桃產量和質量。

核桃行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析核桃未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘核桃行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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