堅果行業市場競爭格局及行業現狀分析2022

• 黃文玉 2022年12月7日 來源：百度百科 中國海關 互聯網 669 39
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堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果。

堅果行業市場發展現狀如何?堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國堅果行業競爭格局分析及發展前景預測報告》顯示：

當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利于增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

隨著我國經濟的快速發展，人均可支配收入不斷提高。如今休閑零食已成為人們日常消費品之一，同時消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，休閑零食產業呈現出上升發展態勢。中商產業研究院預計，2022年中國休閑零食市場規模將突破15000億元。

根據數據顯示，2014-2020年全球堅果收獲面積整體上呈現不斷上升的態勢，到2020年全球堅果收獲面積已經達到90.68萬公頃，相對于2019年上升了7.63%。根據數據顯示，2014-2020年全球堅果產量整體上升呈現上升趨勢，到2020年全球堅果產量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

堅果行業競爭格局及行業現狀分析

2020年中國堅果收獲面積呈現逐年上升的趨勢，到2020年中國堅果收獲面積達到2.74萬公頃，同比上升1.86%。2020年中國堅果產量呈現不斷上升的趨勢，到2020年中國堅果產量達到18.06萬噸，相對于2019年增長了5.61%。

而成長于電商時代的三只松鼠、良品鋪子等，隨著電商紅利的消退，也逐漸露出疲態。今年上半年，三只松鼠營收凈利雙跌;良品鋪子在線下加速開店，使得成本高漲，凈利潤逐漸下滑，在2019至2021年，良品鋪子的歸屬凈利潤分別為3.40億、3.44億及2.82億。

堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。

2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口數量為596萬噸，相比上年同期增長了-63萬噸，降幅為9.5%;進口金額為10381428千美元，相比上年同期增長了164091千美元，增幅為1.6%;2020年1-11月中國鮮、干水果及堅果進口均價為17418.50千美元/萬噸。2020年11月中國鮮、干水果及堅果進口數量為46萬噸，同比增長3.6%;進口金額為770279千美元，同比下降0.3%。

根據中國海關數據顯示，2021年中國干鮮瓜果及堅果出口數量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

健康意識開始主導購買行為。此外，隨著我國科學技術的發展，人們對于堅果的潛在營養價值的認知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現在，堅果產品越來越受到人們的喜愛。

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  2022-2027年中國堅果行業競爭格局分析及發展前景預測報告

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