世界杯掀起精釀啤酒熱潮 精釀啤酒市場投資前景分析

• 黃江 2022年12月9日 來源：新浪 1494 99
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世界杯掀起的精釀熱潮，其實早已有沉淀。這個原先屬于小眾文化的生活方式，正在逐漸走進中國大眾的視野。研究表明，從2016年到2021年的5年間，中國的精釀消費量增長2倍，達到10億升。而這個數字，還將以每年20%的增速，持續上升。

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

世界杯掀起精釀啤酒熱潮

世界杯開賽之后，“精釀”在小紅書搜索量上漲超過50%。同時，小紅書聯合各地酒吧，推出“小紅書請你喝一杯”活動，讓大家一起暢享世界杯。

世界杯掀起的精釀熱潮，其實早已有沉淀。這個原先屬于小眾文化的生活方式，正在逐漸走進中國大眾的視野。研究表明，從2016年到2021年的5年間，中國的精釀消費量增長2倍，達到10億升。而這個數字，還將以每年20%的增速，持續上升。

其中最搶眼的，是在全國遍地開花的本土精釀廠牌。一千個精釀廠牌就有一千種玩法，但不變的是本土精釀的本土情結。他們扎根于自己所在的城市，將當地文化注入到產品里，呈現在設計中。

根據中研普華研究院《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

國家統計局數據顯示，2020年，我國完成3411.1萬千升啤酒產銷量，同比下降7.0%，相較于2013年的5000多萬千升已經跌了三成多。2021年我國啤酒產量達3562.4萬千升，也沒有恢復到巔峰時期。

精釀啤酒市場投資前景分析

美、日、韓自人均消費達到峰值至今，無論是總消費量還是人均消費量，每年均保持了0-2%的下滑幅度。

但是，精釀啤酒強勢崛起，2020年，我國精釀啤酒消費量達到82.9萬千升，2013-2020年精釀啤酒消費量CAGR高達35.38%，在啤酒銷量的下坡路上高速逆行。

2021年，33.45%的消費者更關心啤酒口感而非價格，67%的消費者認為啤酒口味和類型是重要選擇因素。

在不同價位的啤酒消費增速中，12元以上的啤酒增速明顯，5元以下的啤酒增速最為緩慢。價格不再是消費者選擇啤酒的最重要因素，高端啤酒的市場需求越來越強。

這種情況下，中國精釀啤酒的市場優勢，顯而易見。2021年，我國精釀啤酒市場銷量和銷售額分別占據啤酒市場的2.25%和11.43%，而美國精釀啤酒市場產量和銷售額分別占據整個啤酒行業的13.1%/26.8%。

精釀啤酒是高端啤酒的重要品類，在全球共有超過100種的精釀風味，產品種類即為個性化，符合喜好嘗鮮的消費人群需求。

在行業整體下行時，精釀啤酒的銷量和銷售額分別出現22.63%和24.67%的復合增長率，且預計精釀啤酒2021年-2026年的5年內，年復合增長率達21.8%，市場增速持續穩定。

《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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