預計2030年前全球咖啡消費量年均增速為1%-2% 2023年咖啡行業分析報告

• 劉明月 2022年12月12日 來源：國際咖啡組織(ICO)執行主任Vanusia Nogueira 1222 79
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國際咖啡組織(ICO)執行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消費量可能會以每年1%至2%的速度增長。她估計，未來八年還將需要增加約2500萬袋60公斤咖啡。ICO此前預測，未來四五十年全球消費量將平均每年增長3.3%，這一預測過于“樂觀”了。

預計2030年前全球咖啡消費量年均增速為1%-2%

國際咖啡組織(ICO)執行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消費量可能會以每年1%至2%的速度增長。她估計，未來八年還將需要增加約2500萬袋60公斤咖啡。ICO此前預測，未來四五十年全球消費量將平均每年增長3.3%，這一預測過于“樂觀”了。

越南咖啡協會副會長Do Ha Nam在同一次會議上表示，未來幾年，越南國內咖啡消費量預計將從目前30萬噸的基礎上增長5%至10%，其中17萬噸用于速溶咖啡生產。

越南最大咖啡豆出口商Intimex Group的董事長Nam則預計，由于產量下降和上一季結轉庫存水平較低，2022-23年來自越南的貨運量將會有所下降。

2023年咖啡行業分析報告

近年來多方品牌涌入咖啡市場，意圖在咖啡市場上分一杯羹。例如快餐品牌麥當勞全新升級旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國市場。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

目前，中國咖啡消費市場主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求，咖啡品牌需要不斷創新，推陳出新，善于打造擁有獨特“賣點”的咖啡產品，才能夠不斷“刺激”消費者的購買欲望。相關數據顯示，2022年中國咖啡市場需求規模預計為4809億元，同比增長26.6%。

《2022咖啡潮流趨勢》顯示，咖啡漸漸成為年輕人的社交硬通貨，獨立咖啡館數量也隨之增長。2022年以來，獨立咖啡館占全國總門店數的72%，上海、廣州、成都獨立咖啡館的開店數量位列全國城市前三名。

隨著“咖啡+”新形式的涌現，喝咖啡的場景也逐步走向細分。據了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。

大眾點評和美團平臺數據顯示，今年第三季度，平臺上“咖啡+藝術”關鍵詞搜索量同比增長3025%。

相關數據顯示，2022年中國咖啡市場供給規模預計為21.2萬噸，同比增長5.4%。

今年以來，平臺上每天有超過1000萬篇咖啡內容被用戶看到，咖啡搜索量同比增長452%;同時，隨著國潮日益流行，“蓋碗咖啡”配上古風家具、青磚紅瓦等元素的“中式咖啡”受熱捧，今年以來搜索熱度同比提升4713%，并催熱咖啡培訓服務。咖啡界的跨界故事層出不窮，先有中國郵政首家郵局咖啡在廈門落地，后有運動品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌，甚至賣鞋的老字號內聯升也開起了咖啡館。

1.咖啡行業市場發展可觀

目前市場對咖啡行業的發展都比較樂觀，2021年中國人均咖啡消費杯數達8.8杯，較2020年增加了0.90杯，同比增長11.39%。

未來將繼續保持增長，預計2023年中國人均咖啡消費杯數有望突破10杯，但是該假設的實現，取決于宏觀經濟的不斷增長以及咖啡門店的不斷開設，實際是否能夠達到該水平存在不確定性。由于咖啡的差異性本身不大，各類型咖啡品牌的主力產品基本相同。無論何種價位的咖啡品牌,主力產品基本均為美式和拿鐵，各品牌的產品差異化程度較低。現從以下三個方面分析咖啡行業發展前景。

2、三線及以下城市咖啡品牌門店發展空間極大

目前中國咖啡行業主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫實業、永璞文化、三頓半咖啡等。從連鎖化率來看，中國咖啡館連鎖率僅為 13%，獨立咖啡館占據絕對多數，隨著頭部 品牌的持續滲透以及消費者自身對咖啡產品的要求提升，未來連鎖率將得到提升。

目前咖啡門店多集中于一、二線城市，市場逐漸趨向飽和，競爭慢慢進入白熱化階段。

更多行業，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》。

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