涼茶行業市場競爭格局及發展現狀調研分析2023

• 黃文玉 2023年1月31日 來源：互聯網 1362 89
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涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關。雖然叫涼茶，但實際上該飲料里面是沒有茶葉成分的。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及后發效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產量超過200萬噸(含港、澳地區)，銷售范圍覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。作為中華飲食文化的組成部分，保護和發揚涼茶文化具有一定的現實意義。

涼茶行業尤其是傳統涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業競爭對手的沖擊，也和其自身的局限性有關。傳統涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長一段時間，在兩廣(廣東與廣西)市場以外的地方，人們一般不太理解老廣常說的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒有飲涼茶的習慣。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國涼茶行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區、澳門特別行政區的傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。涼茶是粵、港、澳地區人民根據當地的氣候、水土特征，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們日常生活的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用，既無劑量限制，也無需醫生指導。

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，也是夏天常飲的一味飲料。得名與其功能有關。雖然叫涼茶，但實際上該飲料里面是沒有茶葉成分的。涼茶以雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等為主要配方 ，所謂“涼”，是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

涼茶行業市場競爭格局及發展現狀

善于洞察產業趨勢的巨頭們，也先人一步進行涼茶產業的布局。今年6月份，可口可樂推出的“夏枯草”涼茶，為涼茶產業帶來了新一輪的熱度。和其正萂茶系列的推出，顯然也是基于和其正對于涼茶產業機遇與發展趨勢的洞察，而進行的新一輪產業布局。

對于涼茶3.0時代，和其正認為，涼茶需要打破消費者的固有印象，需要重新回歸產品創新，讓涼茶這款真真正正的天然植物茶飲，告別單一的口味，告別相對單調的消費場景和相對局限的消費文化。對于和其正來說，此次推出的新派涼茶萂茶系列，承載了和其正叩響涼茶3.0時代大門的使命。

然而，近年來的氣泡飲料、低度酒飲料等品類快速崛起，分割了飲料市場和消費者，特別是袋泡茶、花茶等茶飲的火爆，也讓涼茶品類面臨更大的挑戰。目前，我國涼茶行業呈現出二分天下的市場格局。其中，加多寶市場份額占比達到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。

同時，在2020年中國涼茶品牌力指數排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的涼茶品牌。

有調查顯示，近73%的90后消費者會選擇風味氣泡水，這說明對大多數年輕消費群體而言，創新風味的氣泡水明顯更受歡迎。最近，和其正推出其新品和其正氣泡涼茶，以"涼茶+氣泡"的差異化賣點入局飲料市場，以"涼茶+氣泡"的創新形式賦予涼茶更年輕化的消費體驗。

分析人士認為，氣泡涼茶有望憑借健康與時尚理念，融合"解火功效+勁爽口感"的雙重體驗，直接對標傳統碳酸飲料市場，將成為飲料行業的一大看點。

2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，廣東省食品行業協會、香港特別行政區政府民政事務局、澳門特別行政區政府文化局獲得“涼茶”項目保護單位資格。2019年1月15日，由廣東少兒藝術聯盟、羊城晚報和53美術館聯合主辦的“非遺·傳學”廣東藝術聯盟第二屆非遺大展在53美術館開展，涼茶為展覽項目之一。

涼茶市場未來市場規模及前景預測

2021年，全球涼茶市場總規模達到760.82億元(人民幣)，中國涼茶市場規模達到 億元(人民幣)，并占全球涼茶市場總份額的 %。在2021-2027預測期間內，預計涼茶市場將以5.95%的復合年增長率穩步增長，預計在2027年全球涼茶市場總規模將會達

隨著z世代的成長，市場重心向著年輕一代開始轉移，同時飲料作為消費品在飛速迭代，面對巨大的競爭力，要求著品牌們必須制造聲量為涼茶市場注入多元、年輕的元素。未來隨著重點地區滲透率不斷飽和、各涼茶品牌取消產品低價策略，預計市場規模將繼續維持低速擴張狀態。

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