2023方便面行業市場發展前瞻 方便面行業發展現狀及趨勢分析

• 吳亞楠 2023年3月12日 來源：互聯網 288 11
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隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。近年來，全球方便面市場規模不斷增加。根據世界方便面協會相關數據顯示，2022年全球方便面市場規模達到1577.38億元，同比增長11.53%。

隨著城市化步伐加快，方便面成為我國食品工業的重要支柱。據資料顯示，2022年全球方便面消費量達1205.6億份，同比增長2%。從全球方便面消費分布來看，我國是全球方便面最大的消費市場，據資料顯示，2022年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份，占全球方便面消費總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。

根據弗若斯特沙利的資料，中國是全球最大的方便面市場。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國方便面行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

方便面行業發展現狀及趨勢分析

隨著人們收入的增長，生活水平的不斷提升，消費者對方便面的質量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的轉變對方便面企業來說，既是迫在眉睫的挑戰，也是重新搶位的好機會。在我國日趨嚴格的食品安全監管體系下，行業門檻逐漸提高，促進了方便面行業的優勝劣汰，方便面企業只有不斷開發新產品，滿足不斷變化的消費需求，才能在未來的激烈競爭中生存和發展，方便面行業的整體水平得到提升，有利于行業持續穩定健康發展。

方便面行業市場消費趨勢

從近幾年的方便面市場來看，呈現出不斷創新、變化的趨勢。在這一過程中，方便面產品變得更加豐富多元，而在眾多創新品類中粉面菜蛋成為了一個新興細分品類。就這一品類來看，發展速度較快且表現亮眼，受到了不少品牌和消費者的關注。新消費時代下，方便面市場競爭依然激烈。

0油炸健康面、家庭預制面成為行業新動能,我預計油炸面、0油炸健康面、家庭預制面三個品類將三分天下。”在今麥郎的引領下,0油炸成為2022年方便面行業產品創新的風潮,諸多企業跟進入局,掀起一場全新的賽道競爭。

從油炸到0油炸,過時的只是傳統的產品,但以速食面為代表的方便食品依然是餐桌上不可或缺的便捷美食。只是隨著時代環境的變化,消費者的需求將會越來越挑剔,企業們必須要在產業革新上苦修內功,走出舒適圈才有新出路。說得再簡單一點,只有保持創新,企業才能永葆生機,行業才能不斷在機遇中迎來變革和成就!

在方便面市場中，處于新消費檔口，一眾新銳方便面品牌勁面堂、拉面說等順勢而起，并且給消費者留下了 " 高端化 " 的認知。

方便面龍頭企業經營現狀

統一企業(中國)披露的財報顯示，去年收入為282.57億元，同比增長12%;公司權益持有人應占溢利約為12.22億元，同比下滑18.6%，降幅同比擴大;毛利率則進一步降低3.6個百分點至29%。這是統一自2011年以來毛利率首次跌至30%以下，也是其連續第三年毛利率下滑。統一企業(中國)表示，毛利率下滑主要由于大宗原物料價格上漲影響，在原物料采購方面，其面臨多年來最艱難的處境。

早在去年發布半年報時，“方便面雙雄”統一和康師傅就都經歷了營收上漲，利潤下滑的情況。在業內人士看來，除了成本壓力外，外部競爭的加劇也是影響這兩大巨頭經營表現的主因之一。

然而，對于這一業績，資本市場反應較為積極。9日，統一港股報收7.60港元/股，大漲7.95%。未來，統一和康師傅擅長的方便面行業的整體競爭格局會越來越激烈，除了頭部企業間存在競爭，很多新生代企業也會對市場和產品產生擠壓，所以統一企業中國處于腹背受敵的節點，整體來看，統一企業中國要加強兩大板塊的創新升級及疊加的速度以及質量。

2018-2022年全球方便面市場規模及增速

隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。近年來，全球方便面市場規模不斷增加。根據世界方便面協會相關數據顯示，2022年全球方便面市場規模達到1577.38億元，同比增長11.53%。

圖表：2018-2022年全球方便面市場規模及增速

資料來源：世界方便面協會，中研普華產業研究院整理

2023年方便面行業市場發展前瞻

隨著后疫情時代消費者營養健康意識加速覺醒,方便食品的營養、健康、口味、功能性、原材料都將成為核心關鍵詞。對于方便面行業的發展同樣如此,前方的路遠未到盡頭,只是要面臨更多的競品分流,以及更挑剔的消費者。

方便面在一個長周期的發展中逐步從追求“便捷性與性價比”到追求“健康與高級感”,人們對方便面的追求已經不僅僅是一種飽腹的需求,更代表著一種品質便捷生活方式的向往。中國作為幾千年的“吃面”大國,面條在人們主餐食中占據的地位十分重要,將面條作為主食的多樣性與方便食品的便捷性相結合,自然可以誕生更為豐富的創新靈感。

未來的方便面,應該成功為一種日常化的餐食解決方案。可以是早餐、午餐、晚餐這種正餐場景,也可以是夜宵、加餐、應急等正餐外的多場景,這也要求方便面在美味創新的同時做到營養健康,這個方向也正好契合當下行業都在做的高端轉型。

方便面行業報告對中國方便面行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了方便面市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，方便面行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國方便面行業供需分析及發展前景研究報告》。

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